Mercado de espargos no Peru

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado peruano de aspargos frescos manteve-se estável, oscilando entre 227 e 223 mil toneladas. Essa estabilidade ocorreu em meio a uma intensa concorrência com o México pelo mercado norte-americano, onde o Peru recuperou temporariamente sua posição como principal exportador. No entanto, a exigência de fumigação com brometo de metila para embarques aos Estados Unidos elevou os custos e limitou a competitividade peruana.

O volume de mercado cresceu para 244 mil toneladas em 2020, impulsionado pelo aumento da produção. Nos anos seguintes, diversos fatores influenciaram o setor. Secas e anomalias climáticas nas principais regiões produtoras em 2022 elevaram os preços internacionais do aspargo em 40%, incentivando os produtores peruanos a ampliar a produção, apesar de interrupções temporárias causadas por protestos sociais em Ica e La Libertad. Em 2023, a crescente demanda global por alimentos saudáveis e à base de plantas impulsionou o consumo interno, enquanto a eliminação da obrigatoriedade de fumigação com brometo de metila para exportações aos EUA melhorou as perspectivas de acesso ao mercado. Como resultado, o mercado expandiu-se para 259 mil toneladas.

Produção de espargos no Peru

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o Peru manteve a 2ª posição global em volume de produção de aspargos.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

Após uma queda de dois anos, o volume de produção de aspargos do Peru aumentou. Em 2020, foram produzidos 369,4 mil toneladas de aspargos no Peru, refletindo um aumento gradual de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 356,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 5,9%.

Dinâmica anual da produção no Peru em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de aspargos do Peru aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de aspargos foi avaliada em 1 111 milhões de dólares americanos no Peru, refletindo uma modesta alta de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 18,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 041 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 23,5%.

Dinâmica anual da produção no Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos do Peru

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de aspargos do Peru diminuíram. Em 2020, as exportações atingiram 125,4 mil toneladas, marcando uma queda de 6,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 133,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 15,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os principais compradores de aspargos do Peru, representando 70,9% do total das exportações em volume, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O Peru exportou 377,1 milhões de dólares americanos em aspargos em 2020, refletindo uma queda limitada de 5,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. A maior queda foi registrada em 2018, com 6,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (63,6% das exportações em valor), o Reino Unido (10,2% das exportações em valor) e os Países Baixos (9,7% das exportações em valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações em valor de aspargos do Peru, representando conjuntamente 83,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Peru em valor, 2017-2020

Importações de espargos para o Peru

A visão geral do setor mostra que não houve importação de aspargos no Peru de 2017 a 2020.