Mercado de espargos na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

A produção doméstica de espargos na Europa Ocidental, especialmente na Alemanha, entrou em declínio a partir de 2018. Esse movimento foi desencadeado principalmente por uma oferta excessiva naquele ano, que deprimiu os preços e levou os produtores a reduzirem continuamente as áreas de cultivo nas safras seguintes. A pandemia de COVID-19 em 2020 agravou a tendência, causando uma escassez crítica de trabalhadores sazonais estrangeiros necessários para a colheita, o que limitou ainda mais a produção. Esses fatores combinados reduziram a produção de 182 mil toneladas em 2018 para 161 mil toneladas até 2023.

Apesar da queda na colheita doméstica, a demanda dos consumidores por espargos manteve-se estável, especialmente durante os meses de pico na primavera. Para suprir o déficit de oferta, as importações de fornecedores tradicionais como Espanha, Grécia e Itália tornaram-se cada vez mais vitais, com o Peru emergindo como uma fonte crescente. Essa dependência de importações ajudou a sustentar o volume total do mercado, que atingiu o pico em 2021. No entanto, a partir de 2022, o tamanho físico total do mercado contraiu-se, influenciado em parte por condições climáticas adversas que afetaram as colheitas em toda a região.

O cenário do mercado evoluiu ainda mais em 2023 e 2024. A produção foi repetidamente prejudicada por eventos climáticos extremos, incluindo geadas tardias, chuvas fortes e inundações, levando a perdas significativas nas principais áreas de cultivo, como Alemanha e França. Paralelamente, a inovação e as mudanças nas preferências tornaram-se mais proeminentes, exemplificadas pelo lançamento do primeiro espargo certificado com o selo Label Rouge na França, visando consumidores preocupados com a qualidade. Os padrões de demanda também mostraram um interesse crescente por espargos verdes e produtos orgânicos, enquanto iniciativas como a campanha do Grupo Cooperativo Maisadour para recrutar novos produtores de espargos na França visavam estimular a produção local.

Produção de espargos na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

A produção de aspargos na Europa Ocidental registrou uma queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 170,1 mil toneladas de aspargos na região, uma redução de 4,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de aspargos na Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 996 milhões de dólares americanos, registrando um crescimento moderado de 3,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor da produção caiu 3,9%, com uma CAGR de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 918 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 11,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 4,6%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos da Europa Ocidental

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de aspargos da Europa Ocidental caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 25 573 toneladas, representando uma forte queda de 10,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 10,3%, com uma CAGR de 3,6%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 30 816 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 8,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. Suíça (15,1% das exportações em volume), Itália (4,4%) e Suécia (3,7%) representaram conjuntamente 23,2% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países responderam pelos 76,8% restantes.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de aspargos da Europa Ocidental caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 149,7 milhões de dólares americanos, uma modesta redução de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,8%, com uma CAGR de 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi equilibrada, em vez de concentrada. Suíça (17,3% das exportações em valor), Noruega (4,7%) e Suécia (4,3%) representaram conjuntamente 26,3% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países responderam pelos 73,7% restantes.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de espargos para Europa Ocidental

Importações em espécie, t

A Europa Ocidental importou 59 312 toneladas de aspargos em 2020, uma queda de 14,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 13,9%, com uma CAGR de 4,9%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 69 525 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (31,2% das importações em volume), Peru (18,9%) e Grécia (9,0%) mantiveram-se como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 59,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de aspargos da Europa Ocidental atingiram 327,5 milhões de dólares americanos, um modesto aumento de 3,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 317,3 milhões de dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 328,6 milhões de dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Espanha (27,6% das importações em valor), Peru (23,0%) e Itália (8,8%) foram os principais fornecedores de aspargos para a Europa Ocidental, representando juntos 59,4% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020