Pesquisa de mercado

Mercado de ervilhas na América Latina e Caribe

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Latin America and the Caribbean" inclui os seguintes países:

Argentina

Plurinational State||Bolivia

Ilha Bouvet

Brasil

Chile

Colômbia

Equador

Ilhas Malvinas

Geórgia do Sul e Ilhas Sandwich do Sul

Guiana Francesa

Guiana

Paraguai

Peru

Suriname

Uruguai

Venezuela

Belize

Costa Rica

El Salvador

Guatemala

Honduras

México

Nicarágua

Panamá

Antígua e Barbuda

The||BS||Bahamas Islands

Barbados

Ilhas Virgens Britânicas

Ilhas Cayman

Cuba

Dominica

República Dominicana

Grenada

Guadalupe

Haiti

Jamaica

Martinica

Montserrat

Curazao

Aruba

São Martinho (parte holandesa)

Sint Eustatius and Saba||Bonaire||Bonaire

Porto Rico

São Bartolomeu

São Cristóvão e Névis

Anguila

Santa Lúcia

Saint-Martin (parte francesa)

São Vicente e Granadinas

Trinidad e Tobago

Ilhas Turks e Caicos

Ilhas Virgens dos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado latino-americano de ervilhas frescas em termos físicos apresentou flutuações, caindo para 256,5 mil toneladas em 2019 antes de se recuperar para 280,0 mil toneladas em 2020. Em valor, o mercado cresceu consistentemente, atingindo US$ 701 milhões em 2020, um aumento de 15,9% em relação ao ano anterior. De 2021 a 2023, o volume de mercado em toneladas contraiu-se gradualmente para 263,7 mil toneladas, enquanto seu valor monetário continuou a subir, atingindo o pico de US$ 678,9 milhões em 2023. Esse padrão indica uma mudança no mercado para produtos de maior valor ou um crescimento sustentado de preços nesses anos.

Em 2024, a dinâmica do comércio regional destacou estados mexicanos como Baja California e Guanajuato como centros de produção importantes para vendas internacionais de ervilhas frescas. Os principais fluxos comerciais envolveram exportações para os Estados Unidos, Canadá e Reino Unido, enquanto as importações dos EUA e da Guatemala abasteciam o mercado regional. Tendências de consumo que favorecem alimentos saudáveis e convenientes, além de inovações em embalagens ecológicas, apoiaram ainda mais a demanda por ervilhas como fonte de proteína vegetal.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na América Latina e Caribe
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em espécie, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Argentina em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em espécie, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Argentina por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Argentina em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Argentina por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de ervilhas na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Na América Latina e Caribe, a produção de ervilhas atingiu 331,6 mil toneladas em 2020, registrando um aumento gradual de 8,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	5.8%	(4.0%)	8.4%	3.2%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de ervilhas na América Latina e Caribe aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 830,4 milhões de dólares americanos, representando um crescimento de 14,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 28,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	6.9%	4.7%	14.9%	8.7%

Fonte: SHEV.io

Exportações de ervilhas da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de exportações de ervilhas da América Latina e Caribe totalizou 51 971 toneladas, marcando um aumento de 3,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 12,9%, com uma taxa anualizada de 4,1%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 2,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 11,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	11.2%	(2.2%)	3.8%	4.1%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Reino Unido formaram o par dominante de mercados para as exportações em volume, representando conjuntamente 84,9% do total dos fluxos, enquanto os outros países corresponderam à parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

As exportações de ervilhas da América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 130,1 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 10,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 31,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	12.3%	6.7%	10.1%	9.7%

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Reino Unido permaneceram como os principais compradores de ervilhas da América Latina e Caribe, com uma participação combinada de 80,4% do total das exportações em valor, e os outros países formando o restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de ervilhas para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável durante o período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 269 toneladas, e o pico em 2017, com uma diferença de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de ervilhas na América Latina e Caribe totalizaram 400 toneladas, indicando uma queda acentuada de 26,2% em comparação com 2019. A maior redução foi registrada em 2018, com uma queda de 54,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 101,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(54.9%)	101.2%	(26.2%)	(12.5%)

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (44,8% das importações em volume), Canadá (14,2% das importações em volume) e China (9,1% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as importações de ervilhas na América Latina e Caribe, representando conjuntamente 68,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de ervilhas para a América Latina e Caribe totalizaram 0,7 milhão de dólares americanos, marcando uma queda de 4,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16%, com uma taxa anualizada de 5,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 0,5 milhão de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 39,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 44,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(39.3%)	44.6%	(4.4%)	(5.7%)

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (48,9% das importações em valor), Canadá (5,6% das importações em valor) e China (3,1% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de ervilhas para a América Latina e Caribe, representando conjuntamente 57,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io