Mercado de ervilhas na América Central

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de ervilhas frescas na América Central expandiu-se de 58,7 mil toneladas para 68,9 mil toneladas, com o valor subindo de 116,4 milhões de dólares para 158,6 milhões de dólares. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança nos hábitos alimentares dos consumidores em direção a alimentos mais frescos e saudáveis, incluindo uma preferência crescente por proteínas de origem vegetal. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou ainda mais essa tendência, pois as preocupações com a saúde levaram a um aumento na demanda por produtos frescos e minimamente processados, além de um crescimento nas compras online de alimentos.

Após atingir o pico em 2020, o volume do mercado contraiu-se para 61,1 mil toneladas em 2021 e estabilizou-se em torno de 60 mil toneladas até 2023. Nesse período, o cenário do mercado foi moldado por novas exigências regulatórias para maior transparência na rotulagem nutricional e na origem dos produtos. O ambiente competitivo intensificou-se com a entrada de novos participantes, enquanto as interrupções nas cadeias globais de suprimentos começaram a afetar os fluxos comerciais, contribuindo para ajustes no mercado.

Ao longo de todo o período, as tendências subjacentes continuaram a evoluir, incluindo um foco mais forte na sustentabilidade, que estimulou a adoção de embalagens ecológicas. O mercado também viu o surgimento de novos segmentos de produtos, como itens à base de proteína de ervilha voltados para consumidores veganos e preocupados com a saúde, juntamente com investimentos contínuos em logística de cadeia fria e infraestrutura por parte de empresas privadas e estatais.

Produção de ervilhas na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de ervilhas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2017-2020

Em 2020, a produção de ervilhas na América Central foi de 111,7 mil toneladas, representando um aumento de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 10,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 0,7%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de ervilhas na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de ervilhas na região foi de 257,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 18,2% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção aumentou 31,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ervilhas da América Central

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de ervilhas exportadas da América Central foi de 43 003 toneladas, um aumento de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O maior volume foi registrado em 2018, com 44 157 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 8,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram os principais compradores de ervilhas da América Central, representando 74,9% do total das exportações em volume, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas transfronteiriças de ervilhas da América Central aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 99 083 mil dólares americanos de ervilhas, um crescimento notável de 12,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 24,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Reino Unido concentraram a maior parte das exportações em valor de ervilhas da América Central, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de ervilhas para América Central

Importações em espécie, t

O volume de importações de ervilhas na América Central aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 155 toneladas, um aumento de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 2,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. O menor volume foi registrado em 2018, com 126 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 16,9%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 18,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as importações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com a China (8,8% das importações em volume), os Estados Unidos (7,6% das importações em volume) e o Reino Unido (1,7% das importações em volume) representando juntos apenas 18,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a América Central importou um total de 272 mil dólares americanos de ervilhas, representando uma queda robusta de 12,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O menor valor foi registrado em 2018, com 210 mil dólares americanos, enquanto o maior valor foi em 2019, com 312 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 29,9%, e o maior aumento foi em 2019, com 48,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o papel dos Estados Unidos (7,3% das importações em valor), do Reino Unido (5,4% das importações em valor) e da China (4,6% das importações em valor) como fornecedores de ervilhas para a América Central foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 17,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020