Mercado de hortícolas aliáceos na América Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de hortaliças aliáceas na América Central registrou crescimento de 1.375 mil toneladas em 2018 para 1.498 mil toneladas em 2019. Esse aumento foi sustentado por preferências estáveis dos consumidores por vegetais frescos em feiras livres, além de fatores socioculturais como hábitos familiares e conscientização nutricional, que mantiveram a demanda aquecida.

Após uma contração temporária para 1.412 mil toneladas em 2020, o mercado se recuperou para 1.622 mil toneladas em 2021, demonstrando demanda resiliente mesmo diante de flutuações nas condições de produção e oferta. O crescimento acelerou de 2022 a 2023, alcançando 1.965 mil toneladas no último ano.

Esse salto foi impulsionado principalmente pela digitalização, com consumidores adotando cada vez mais o comércio eletrônico para compras de produtos frescos. Paralelamente, vendedores implementaram marketing digital e adaptaram lojas físicas para atender pedidos online, reforçando a expansão do mercado.

Produção de hortícolas aliáceos na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de vegetais aliáceos na América Central registrou um aumento. Em 2020, foram produzidas 1 996 mil toneladas de vegetais aliáceos na região, um crescimento de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 966 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de vegetais aliáceos na América Central apresentou uma redução. Em 2020, a produção foi avaliada em 1 072 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 3,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, o valor aumentou 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 112 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 10,5%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de hortícolas aliáceos da América Central

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as exportações de vegetais aliáceos da América Central registraram um aumento. Em 2020, as exportações totalizaram 812,7 mil toneladas, um crescimento de 20,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 672,0 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 16,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das exportações em volume refletiu uma forte dependência dos Estados Unidos, que absorveram 93,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de vegetais aliáceos da América Central atingiu 436,2 milhões de dólares americanos, um aumento robusto de 14,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 12,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 380,3 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os compradores quase exclusivos de vegetais aliáceos da América Central, com uma participação de 96,1% no valor total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para América Central

Importações em espécie, mil t

As importações de vegetais aliáceos na América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume importado foi de 228,8 mil toneladas, um ganho sólido de 12,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 23,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 134,8 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 27,3%. Já o maior aumento foi registrado em 2019, com 51,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (47,7% das importações em volume), os Países Baixos (11,0% das importações em volume) e a China (8,0% das importações em volume) permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando juntos 66,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de vegetais aliáceos na América Central aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor importado foi registrado em 162,6 milhões de dólares americanos, um ganho substancial de 11,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 26,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 105,1 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 18,0%. Já o maior aumento foi registrado em 2019, com 38,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (46,9% das importações em valor), o Chile (14,7% das importações em valor) e a China (14,0% das importações em valor) ocuparam consistentemente as posições de liderança na estrutura de importações em valor, representando juntos 75,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020