Mercado de ervilhas em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ervilha fresca em Portugal apresentou dinâmicas variáveis entre 2018 e 2021. A estabilidade inicial da produção foi sustentada pelo cultivo de variedades locais adaptadas ao clima, como Rondo e Progresso n.º9, e por práticas agrícolas específicas como a amontoa para suporte das raízes. O volume de mercado caiu em 2019, mas recuperou fortemente para 15.695 t em 2020, impulsionado pelo aumento da procura de consumidores veganos, vegetarianos e desportistas que procuram opções ricas em proteínas, juntamente com uma oferta crescente de ervilhas congeladas e enlatadas que diversificou a gama de produtos.

Em 2021, foi lançado o projeto LeguCON para impulsionar a produção de leguminosas através da participação ciência-cidadã, com o objetivo de fortalecer a produção local de ervilha, embora o volume de mercado tenha diminuído ligeiramente para 15.026 t. Seguiu-se uma forte contração, com o mercado a cair para 8.018 t em 2022 e 7.847 t em 2023. Simultaneamente, as importações de ervilha aumentaram de forma constante, ultrapassando as 2.400 t em 2024, indicando uma crescente dependência de fornecimentos estrangeiros à medida que a produção doméstica diminuía.

Produção de ervilhas em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de ervilhas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de ervilhas, 2018-2021

Em 2021, Portugal produziu 15 220 toneladas de ervilhas, registando uma ligeira queda de 4,0% face a 2020. O valor mínimo foi observado em 2019, com 12 340 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 15 850 toneladas. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 16,4%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 5,2%. A maior queda foi registada em 2019, de 5,6%, e o maior aumento em 2020, de 28,4%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ervilhas de Portugal

Exportações em espécie, t

Em 2021, Portugal exportou 512,3 toneladas de ervilhas, um aumento de 13,7% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registado em 2019, com 557,6 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2020, de 19,2%. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 54,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,6%. O maior aumento foi observado em 2019, de 68,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Dinamarca assumiu a posição dominante nas exportações em volume, representando 77,1% do total, enquanto a parte restante foi distribuída por vários destinos menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de ervilhas de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, atingiram 536 mil dólares americanos, um crescimento de 74,8% face a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 217,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 47,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Dinamarca foi o principal destino das exportações em valor de ervilhas de Portugal, com uma quota de 75,7% do total, enquanto a parte restante foi partilhada por vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de ervilhas para Portugal

Importações em espécie, t

As importações de ervilhas em Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 318,1 toneladas, um aumento de 7,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 153,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 36,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha desempenhou o papel principal nas importações em volume, com uma quota de 78,1% do total, enquanto os outros mercados representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de ervilhas em Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 1 045 mil dólares americanos, um crescimento de 21,1% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 109,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 28,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Espanha manteve consistentemente uma quota de 77,9% do total das importações em valor, indicando uma elevada concentração neste mercado, enquanto o restante foi partilhado por outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021