Mercado de enchidos e produtos semelhantes de carne na Bélgica

Observações de relatórios anteriores

O mercado de salsichas e produtos cárneos similares na Bélgica registrou crescimento significativo, passando de 86 mil toneladas em 2018 para 123 mil toneladas em 2024. Esse aumento foi impulsionado principalmente pelo surgimento e rápida adoção de alternativas vegetais à carne, em resposta a mudanças nos hábitos dos consumidores, como dietas flexitarianas, vegetarianas e veganas. O desenvolvimento de produtos cárneos embalados e convenientes, aliado à diversificação das ofertas vegetais por parte dos varejistas, criou um novo segmento que ampliou o volume total do mercado. Parcerias estratégicas entre produtores tradicionais de carne e empresas de proteína vegetal, como o grupo alemão PHW, também estimularam a inovação e a variedade de produtos.

Após um crescimento expressivo para 102 mil toneladas em 2020, o mercado sofreu uma leve contração para 99 mil toneladas em 2021. Nesse período, o setor lançou produtos inovadores, como salsichas orgânicas e sem nitrito, atendendo à demanda crescente por opções mais saudáveis, enquanto se adaptava a regras europeias mais rigorosas de rotulagem e rastreabilidade para carnes processadas. A trajetória de crescimento retomou força a partir de 2022, sustentada pela expansão contínua do segmento de substitutos vegetais e pela preferência dos consumidores por preparações cárneas convenientes e prontas para consumo, o que fortaleceu a distribuição no varejo moderno.

Produção de enchidos e produtos semelhantes de carne na Bélgica

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de salsichas e produtos similares de carne na Bélgica registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 525,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 18,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 38%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,3%.

Dinâmica anual da produção na Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O volume de produção de salsichas e produtos similares de carne na Bélgica aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 110,5 mil toneladas, um crescimento de 12,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção subiu 27,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O menor volume foi registrado em 2018, com 86,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 14,4%.

Dinâmica anual da produção na Bélgica em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de enchidos e produtos semelhantes de carne da Bélgica

Exportações em espécie, t

As exportações de salsichas e produtos similares de carne da Bélgica cresceram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume exportado foi de 59 471 toneladas, um aumento de 9,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 27,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O menor volume foi registrado em 2018, com 46 309 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,6%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 17,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bélgica em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos e a França foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 80,2% do total, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bélgica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de salsichas e produtos similares de carne da Bélgica cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor exportado foi de 183,6 milhões de dólares americanos, um aumento de 18,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações subiram 51,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em valor foram os Países Baixos (45,1% do total), a França (25,3%) e a Alemanha (12,6%), que juntos representaram 83,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bélgica em valor, 2017-2020

Importações de enchidos e produtos semelhantes de carne para a Bélgica

Importações em espécie, t

Em 2020, a Bélgica importou 50 474 toneladas de salsichas e produtos similares de carne, um forte aumento de 10,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 17,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,5%. A maior queda ocorreu em 2019, de 0,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bélgica em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais fornecedores das importações em volume foram os Países Baixos (41,9% do total), a Alemanha (25,2%) e a França (18,5%), que juntos representaram 85,6% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bélgica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de salsichas e produtos similares de carne para a Bélgica totalizaram 265,5 milhões de dólares americanos, um aumento robusto de 18,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 27,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. A maior queda ocorreu em 2019, de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, França e Países Baixos — representaram juntos 78,1% do valor total das importações de salsichas e produtos similares de carne para a Bélgica.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bélgica em valor, 2017-2020