Mercado de enchidos e produtos semelhantes de carne na Macedônia do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de salsichas e produtos cárneos similares na Macedônia do Norte registrou uma contração gradual em volume físico entre 2018 e 2024, passando de 11.763 toneladas em 2018 para 9.509 toneladas em 2024. Em termos de valor, o mercado mostrou maior resiliência, com uma queda inicial seguida de crescimento consistente a partir de 2020, atingindo 32.310 mil dólares americanos em 2024. Essa divergência entre volume e valor tornou-se particularmente acentuada a partir de 2022.

A partir de 2022, o mercado foi significativamente afetado pela pressão inflacionária e pelos custos crescentes de matérias-primas e energia, que elevaram as despesas de produção e os preços finais ao consumidor. Esse ambiente econômico contribuiu para a contínua redução do volume total de produtos vendidos, ao mesmo tempo em que impulsionou o valor geral do mercado. Paralelamente, pesquisas com consumidores indicaram uma preferência estável por produtos locais tradicionais, como o kebapche e as salsichas macedônias, embora uma parcela significativa do mercado também dependesse de bens importados.

Produção de enchidos e produtos semelhantes de carne na Macedônia do Norte

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de salsichas e produtos similares de carne na Macedônia do Norte foi avaliada em 21 864 mil dólares americanos, registrando um pequeno aumento de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 21 278 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, atingindo 26 044 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com 18,3%, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 13,8%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de salsichas e produtos similares de carne na Macedônia do Norte caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 690 toneladas, representando uma redução de 2,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 12,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 589 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 14,1%, e o maior aumento foi em 2018, com 4,5%.

Dinâmica anual da produção na Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

Exportações de enchidos e produtos semelhantes de carne da Macedônia do Norte

Exportações em espécie, t

As exportações de salsichas e produtos similares de carne da Macedônia do Norte para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 482 toneladas, mostrando uma forte redução de 13,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 19,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 4 368 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 1,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Sérvia (28,7% das exportações em volume), Montenegro (22,2% das exportações em volume) e Bósnia e Herzegovina (22,1% das exportações em volume) lideraram a estrutura das exportações em volume, representando juntas 73,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de salsichas e produtos similares de carne da Macedônia do Norte caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 11 234 mil dólares americanos, indicando uma pequena queda de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 22,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 11 585 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 2,3%, e o maior aumento foi em 2018, com 26,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (29,8% das exportações em valor), a Sérvia (24,4% das exportações em valor) e Montenegro (24,0% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 78,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Macedônia do Norte em valor, 2017-2020

Importações de enchidos e produtos semelhantes de carne para a Macedônia do Norte

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de salsichas e produtos similares de carne pela Macedônia do Norte aumentaram. Em 2020, a Macedônia do Norte importou 4 369 toneladas, marcando um ligeiro aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 4 369 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Eslovênia (49,7% das importações em volume), a Sérvia (16,3% das importações em volume) e a Itália (16,2% das importações em volume) mantiveram-se como as principais origens para as importações em volume, representando juntas 82,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de salsichas e produtos similares de carne pela Macedônia do Norte totalizou 13 392 mil dólares americanos, indicando uma melhoria gradual de 6,9% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 12 531 mil dólares americanos, e o valor máximo ocorreu em 2018, com 13 733 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Eslovênia (37,7% das importações em valor), a Sérvia (27,9% das importações em valor) e a Itália (9,2% das importações em valor) permaneceram consistentemente como os principais destinos para as importações em valor, representando juntas 74,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Macedônia do Norte em valor, 2017-2020