Mercado de couves nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado americano de repolho cresceu de forma constante. A produção aumentou 14% em 2019, atingindo 1.009 mil toneladas, impulsionada pela expansão da área plantada e pela maior demanda das indústrias processadoras, como as de kimchi e picles. O volume de mercado atingiu o pico em 2020, com 1.364 mil toneladas.

A partir de 2021, o mercado entrou em uma fase volátil. A produção caiu nesse ano, mas se recuperou em 2022, chegando a 998 mil toneladas, apoiada pela crescente preferência dos consumidores por opções orgânicas e pelo lançamento de novas variedades de brassica. No entanto, interrupções na cadeia de suprimentos e incertezas geopolíticas reduziram novamente a produção em 2023, para 906 mil toneladas. Em 2024, as importações de repolho caíram 8%, enquanto as compras dos consumidores aumentaram significativamente, impulsionadas pela maior renda familiar, preferências regionais e novos lançamentos de produtos, como kimchi orgânico ralado refrigerado.

Produção de couves nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Os Estados Unidos ocuparam a 9ª posição mundial em termos de produção de repolho no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de couves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couves, 2017-2020

A produção de repolho nos Estados Unidos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 069 mil toneladas de repolho no país, representando uma melhoria gradual de 6,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 885 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 18,1%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 14,0%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de repolho nos Estados Unidos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de repolho foi de 1 762 milhões de dólares americanos no país, um aumento de 7,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 386 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 13,5%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 17,9%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couves dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de repolho dos Estados Unidos diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, os Estados Unidos exportaram 207,2 mil toneladas de repolho, indicando uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a estrutura de exportações em volume foi fortemente concentrada no Canadá, cuja participação atingiu 86,2% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros representaram o volume restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de aumento, o volume de exportações de repolho dos Estados Unidos diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 341,5 milhões de dólares americanos, equivalente a uma pequena queda de 1,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 347,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 3,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Canadá foi o mercado dominante para as exportações em termos de valor, representando 88,6% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de couves para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

As importações de repolho nos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 501,8 mil toneladas, mostrando um ganho moderado de 6,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 22,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o México foi o mercado dominante para as importações em volume, representando 82,5% do total dos fluxos, enquanto outros países juntos responderam pela parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de repolho nos Estados Unidos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 504,1 milhões de dólares americanos, representando um forte aumento de 17,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 22,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 389,0 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o México concentrou a maior parte das importações em termos de valor, representando 85,1% do total dos fluxos, com uma cauda fragmentada de outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020