Mercado de batatas na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de batata fresca registrou expansão em 2019, impulsionado em parte pela entrada de um novo concorrente no segmento de batata-semente, o que pode ter contribuído para o crescimento subsequente da produção doméstica. Esse aumento na oferta interna coincidiu com a queda dos preços no atacado. Contudo, em 2020, o mercado sofreu uma forte contração, com as restrições da COVID‑19 provocando uma queda de 49,8% na demanda por refeições escolares, o que reduziu significativamente o consumo total de batata.

Em 2021, o volume de mercado estabilizou, auxiliado pelas compras governamentais de soja, que ajudaram indiretamente a acalmar a volatilidade dos preços agrícolas. No ano seguinte, porém, a demanda por batata fresca enfraqueceu ainda mais, com a urbanização e a mudança nos hábitos dos consumidores impulsionando os produtos de batata processados e de conveniência, desviando o consumo do segmento fresco.

Uma recuperação ocorreu em 2023, impulsionada pela queda nos preços das importações, que tornaram as batatas estrangeiras mais competitivas e estimularam um aumento nas importações. Paralelamente, a inovação de produtos no setor de processamento, incluindo novos snacks à base de plantas e a expansão das vendas no comércio eletrônico, elevou a captação de batatas in natura para fabricação posterior.

Produção de batatas na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de batatas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de batata da Coreia do Sul registrou um declínio. Em 2020, o país produziu 553,2 mil toneladas de batata, o que representa uma redução de 12,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 18,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 630,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 17,4%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de batatas da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

As exportações de batata da Coreia do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 710 toneladas de batata, uma redução acentuada de 40,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 52,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 22,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 712 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando as exportações cresceram 14,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, Vietnã e Rússia foram os principais mercados para as exportações em volume, representando conjuntamente 87,7% do total dos fluxos, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de batata da Coreia do Sul em valor caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 508 mil dólares americanos em batata, uma queda abrupta de 44,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 68,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 31,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de batata da Coreia do Sul foram predominantemente direcionadas para Rússia e Vietnã, cuja participação combinada atingiu 88,7% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de batatas para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de batata da Coreia do Sul totalizaram 30 722 toneladas, representando um aumento de 3,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 18,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 29 695 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 38 592 toneladas. O maior declínio foi observado em 2019, quando as importações caíram 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de batata para a Coreia do Sul foram altamente concentradas na Austrália e nos Estados Unidos, cuja participação combinada atingiu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de batata da Coreia do Sul em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 481 mil dólares americanos, uma redução robusta de 10,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 23 743 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, quando as importações caíram 27,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 15,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em valor foi determinado principalmente pelos Estados Unidos e Austrália, que juntos representaram 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020