Mercado de couve-flor e brócolos Turquia

Observações de relatórios anteriores

O mercado turco de couve-flor e brócolis registrou crescimento contínuo entre 2018 e 2023, passando de 292 mil toneladas para 354 mil toneladas. Inicialmente, o aumento do consumo consciente da saúde impulsionou a demanda, com os consumidores buscando vegetais conhecidos por fortalecer a imunidade. A pandemia de COVID-19 em 2020 consolidou ainda mais a procura por alimentos nutritivos e embalados, ajudando a estabilizar o volume do mercado. Em 2021, políticas que promoviam a produção orgânica e local intensificaram a concorrência e contribuíram para um crescimento adicional.

No lado da oferta, o desenvolvimento de novas variedades e técnicas aprimoradas de mudas aumentaram os rendimentos. Simultaneamente, surgiram novos segmentos de produtos, como picles de brócolis e couve-flor, que atraíram interesse adicional dos consumidores. Atualizações regulatórias sobre marketplaces em 2023 remodelaram os canais de distribuição. Em 2024, foram implementadas novas emendas às regulamentações de marketplaces, enquanto os produtores de sementes e mudas permaneceram ativos e os consumidores exploraram métodos diversificados de preparo, desde cozimento até conservas.

Produção de couve-flor e brócolos Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Turquia esteve entre os principais produtores mundiais de couve-flor e brócolis no período de 2017 a 2020, ocupando a 7ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de couve-flor e brócolis da Turquia registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 311,4 mil toneladas, uma redução de 1,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 315,3 mil toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 10,9%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de couve-flor e brócolis na Turquia foi de 133,2 milhões de dólares americanos, um aumento de 14,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 28,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. A maior queda foi registrada em 2019, de 6,9%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 20,1%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de couve-flor e brócolos para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações de couve-flor e brócolis da Turquia para o exterior apresentaram um aumento. Em 2020, o volume de exportações totalizou 4 033 toneladas, um crescimento de 40,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 880 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 20,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Geórgia (36,9% das exportações em volume), a Rússia (19,5% das exportações em volume) e o Iraque (14,0% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 70,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de redução, as exportações de couve-flor e brócolis da Turquia registraram um aumento. Em 2020, a Turquia exportou 1 725 mil dólares americanos, um crescimento de 62,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 16,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O valor mínimo foi alcançado em 2019, com 1 059 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Rússia (36,9% das exportações em valor), a Geórgia (13,9% das exportações em valor) e a Romênia (11,5% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, representando conjuntamente 62,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos na Turquia

Importações em espécie, t

Em 2019, as importações de couve-flor e brócolis da Turquia totalizaram 3 toneladas, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com 2018. No período de 2017 a 2019, as importações aumentaram 303,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 59,2%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Polônia (38,5% das importações em volume), a Alemanha (23,2% das importações em volume) e os Países Baixos (12,6% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de couve-flor e brócolis para a Turquia, representando conjuntamente 74,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2019, o valor das importações de couve-flor e brócolis da Turquia atingiu 5 mil dólares americanos, permanecendo praticamente inalterado em relação a 2018. No período de 2017 a 2019, as importações aumentaram 350,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 65,2%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Polônia (35,1% das importações em valor), a Alemanha (30,1% das importações em valor) e os Países Baixos (11,0% das importações em valor) foram os principais destinos das importações em valor, representando conjuntamente 76,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020