Mercado de couve-flor e brócolos no Canadá

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de couve-flor e brócolis frescos no Canadá manteve-se relativamente estável entre 2018 e 2020, oscilando entre 160,7 e 166,9 mil toneladas. A partir de 2021, iniciou uma trajetória de crescimento constante, atingindo 198,0 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado registrou um aumento mais acentuado, saltando de 198,8 milhões de dólares em 2021 para 288,5 milhões de dólares em 2022, o que sugere aumentos significativos de preços ou uma mudança para produtos de maior valor.

A produção doméstica apresentou tendência de queda após 2019, caindo para 62,6 mil toneladas em 2023. Essa redução foi compensada por um forte crescimento nas importações, que passaram de 124,8 mil toneladas em 2021 para 158,7 mil toneladas em 2023. O Canadá consolidou seu papel como exportador-chave para os Estados Unidos, mantendo uma participação de 20% nas importações americanas de couve-flor e brócolis em 2024. Dinâmicas de comércio transfronteiriço, incluindo logística, tarifas e regulamentações fitossanitárias, continuam a moldar o acesso ao mercado para os produtores canadenses. Paralelamente, tendências de consumo na América do Norte, como a demanda por produtos frescos durante todo o ano e a preferência por alimentos à base de plantas, sustentaram o crescimento do consumo.

Produção de couve-flor e brócolos no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, o Canadá foi o 23º maior produtor de couve-flor e brócolis no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Em 2020, o Canadá produziu 68 044 toneladas de couve-flor e brócolis, uma queda de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 3,5%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção canadense de couve-flor e brócolis em valor caiu. Em 2020, o valor da produção foi de 64 017 mil dólares americanos, uma redução de 10,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 71 630 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 14,4%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de couve-flor e brócolos do Canadá

Exportações em espécie, mil t

O Canadá exportou 16,4 mil toneladas de couve-flor e brócolis em 2020, uma redução de 31,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,4%, com uma taxa anualizada de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 14,6 mil toneladas, e o máximo em 2019, com 23,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 62,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o principal destino das exportações canadenses de couve-flor e brócolis em volume, absorvendo consistentemente 99,9% do total.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os dados mostram mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2018, com o valor mínimo de 12,8 milhões de dólares americanos, a 2019, com o máximo de 23,1 milhões de dólares americanos, os volumes variaram 1,8 vezes. Em 2020, o valor das exportações foi de 15,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 33,2% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2019, com 79,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos desempenharam um papel dominante nas exportações canadenses de couve-flor e brócolis em valor, representando consistentemente 99,9% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para o Canadá

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações canadenses de couve-flor e brócolis diminuiu. Em 2020, o Canadá importou 109,0 mil toneladas, uma redução de 1,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 110,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 4,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o mercado dominante para as importações em volume, representando 84,3% do total, enquanto outros países juntos responderam pela parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O Canadá importou um total de 148,8 milhões de dólares americanos de couve-flor e brócolis em 2020, refletindo uma leve queda de 1,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 2,1%, com uma taxa anualizada de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 145,5 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2019, com 151,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos foram os principais fornecedores de couve-flor e brócolis para o Canadá em valor, representando 84,9% do total das importações, enquanto um grupo diversificado de outros países respondeu pelo restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020