Mercado de couve-flor e brócolos na SADC

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume de mercado de couve-flor e brócolis frescos na SADC registrou uma expansão significativa. A produção aumentou 12%, ultrapassando 14 mil t, enquanto o tamanho total do mercado cresceu 17,5%, atingindo 16.336 t. Esse crescimento foi impulsionado pela introdução de novas variedades de couve-flor, mais adaptadas ao clima local, como os tipos de verão com folhas protetoras desenvolvidos por empresas como a SAKATA, que aumentaram o rendimento e reduziram os danos causados pelo sol. Ao mesmo tempo, dietas voltadas para a saúde, como a Banting, impulsionaram a demanda dos consumidores por brócolis e couve-flor como alimentos nutritivos básicos.

De 2020 a 2022, o mercado passou por uma fase de ajuste. Em 2020, práticas aprimoradas de manejo da colheita, visando reduzir as perdas pós-colheita, ajudaram a elevar ainda mais a produção, enquanto o volume total do mercado se estabilizou em torno de 16 mil t, à medida que os fluxos de importação diminuíram. Em 2021, um aumento acentuado nas exportações reduziu o tamanho do mercado para 15.104 t, apesar da produção estável. No ano seguinte, tanto a produção quanto o volume do mercado contraíram-se, embora as tendências subjacentes dos consumidores continuassem a favorecer produtos frescos e orgânicos, além do uso da couve-flor como substituto low-carb.

Uma recuperação se consolidou em 2023, com o volume do mercado subindo 8,1% para 15.050 t e a produção se recuperando 6,8%. A couve-flor manteve seu apelo nas tendências alimentares contemporâneas, aparecendo frequentemente em preparações como 'arroz', assada ou amassada, o que sustentou uma demanda renovada. Os aumentos de preços observados em meados de 2024 indicaram tensões contínuas entre oferta e demanda, destacando a posição flutuante, porém resiliente, desse vegetal no mercado regional.

Produção de couve-flor e brócolos na SADC

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

A produção de couve-flor e brócolis na SADC aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 522 toneladas, um crescimento de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 559 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 22,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 12,0%.

Dinâmica anual da produção na SADC em espécie, 2017-2020, t

Exportações de couve-flor e brócolos da SADC

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 5,9 vezes entre esses períodos. Em 2020, as exportações de couve-flor e brócolis da SADC totalizaram 19 toneladas, uma contração dramática de 62,3% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 111 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 262,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as Categorias Especiais mantiveram a maior participação nas exportações em volume, representando 0,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de couve-flor e brócolis da SADC somaram 1 891 mil dólares americanos, equivalente a uma queda súbita de 28,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 29,5%, com uma taxa anualizada de 11,0%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Reino Unido liderou o ranking de compradores de couve-flor e brócolis da SADC, com uma participação de 1,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da SADC em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para SADC

Importações em espécie, t

Em 2020, os volumes de importação de couve-flor e brócolis da SADC atingiram 1 593 toneladas, indicando um declínio de 31,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 18,9%, com uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 453 toneladas, e o máximo em 2019, com 2 319 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 59,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de países nas importações em volume manteve-se altamente diversificada: Egito (7,8% das importações em volume), Bélgica (4,1%) e Quênia (2,7%) juntos representaram apenas 14,6% do total dos fluxos, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 85,4%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, os embarques de couve-flor e brócolis da SADC do exterior diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 2 307 mil dólares americanos, um declínio de 31,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 353 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 8,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Egito (7,5% das importações em valor), Quênia (6,8%) e Bélgica (4,8%) estiveram entre os maiores fornecedores de couve-flor e brócolis para a SADC, mas mesmo juntos representaram apenas 19,1% do total das importações em valor, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para SADC em valor, 2017-2020