Mercado de couve-flor e brócolos na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de couve-flor e brócolis frescos na República Tcheca caiu de 29.269 t para 23.997 t. A queda foi influenciada pelo menor consumo, já que os consumidores se afastaram de vegetais que exigem cozimento prolongado, e pelas condições agronômicas exigentes para o cultivo dessas culturas, o que limitou a produção doméstica.

O mercado se recuperou em 2021 e 2022, atingindo 28.582 t. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos saudáveis e de baixa caloria, o que aumentou a demanda por couve-flor e brócolis. Além disso, avanços na tecnologia de congelamento sem choque ajudaram a expandir o segmento de vegetais congelados, atendendo à demanda por opções convenientes e nutritivas.

Em 2023, o volume de mercado caiu acentuadamente para 19.166 t. Nesse período, o cultivo de brócolis foi apoiado devido ao seu maior valor nutricional e cultivo mais fácil em comparação com a couve-flor, e houve um interesse crescente em vegetais locais e não convencionais. Em 2024, tendências de marketing que enfatizam saúde e bem-estar, juntamente com inovações de produto, como misturas de vegetais congelados, estão moldando o ambiente de mercado.

Produção de couve-flor e brócolos na República Tcheca

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Em 2017, a produção atingiu seu ponto mais baixo, subindo para o máximo em 2018 — uma variação de 1,8 vezes. Em 2020, foram produzidas 4 610 toneladas de couve-flor e brócolis na República Tcheca, uma queda de 1,7% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2018 — 79,7%, com um pico de 6 930 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 32,3%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

Exportações de couve-flor e brócolos da República Tcheca

Exportações em espécie, t

As exportações de couve-flor e brócolis da República Tcheca aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 3 341 toneladas, representando um aumento de 9,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 913 toneladas, com a maior queda nesse mesmo ano — 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, dois mercados — Eslováquia e Hungria — desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, representando juntos 88,7% dos fluxos totais, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de couve-flor e brócolis da República Tcheca em valor aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 4 938 mil dólares americanos, marcando um forte aumento de 53,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 65,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 18,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 872 mil dólares americanos, com a maior queda nesse mesmo ano — 4,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Eslováquia e Hungria foram os principais compradores de couve-flor e brócolis da República Tcheca, representando juntos 89,7% das exportações totais em termos de valor, com outros destinos respondendo por parcelas relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para a República Tcheca

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, os volumes importados de couve-flor e brócolis na República Tcheca aumentaram. Em 2020, a República Tcheca importou um total de 22 728 toneladas de couve-flor e brócolis, indicando um pequeno aumento de 1,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 13,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 22 317 toneladas, com a maior queda nesse mesmo ano — 11,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (21,5% das importações em volume), Polônia (19,9% das importações em volume) e Itália (18,5% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de couve-flor e brócolis para a República Tcheca, representando juntos 59,9% das importações totais em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques transfronteiriços de couve-flor e brócolis para a República Tcheca totalizaram 20 342 mil dólares americanos, um aumento de 13,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 17 990 mil dólares americanos, com a maior queda nesse mesmo ano — 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Itália (21,5% das importações em valor), Espanha (18,3% das importações em valor) e Países Baixos (16,6% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de couve-flor e brócolis para a República Tcheca, com sua participação combinada atingindo 56,4% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2017-2020