Mercado de couve-flor e brócolos na Índia

Observações de relatórios anteriores

A produção de couve-flor e brócolis na Índia aumentou de 8,7 milhões de toneladas em 2018 para 9,1 milhões de toneladas em 2019, um crescimento de 4,8%. Em 2020, a produção caiu ligeiramente para 8,9 milhões de toneladas. No mesmo ano de 2019, as exportações desses vegetais contraíram 16,23%, embora os volumes exportados permanecessem mínimos em relação ao vasto mercado doméstico.

Após 2020, a produção se recuperou, atingindo 9,2 milhões de toneladas em 2021 e 9,6 milhões de toneladas em 2022. Em 2023, a produção se estabilizou em 9,5 milhões de toneladas. Nesse período, os preços no atacado de couve-flor e brócolis frescos apresentaram tendência de alta, refletindo mudanças na oferta e na demanda. As preferências dos consumidores também se deslocaram para o brócolis como uma cultura mais rentável, embora seus preços no varejo normalmente caiam ao longo da safra.

Em 2024, a Índia se tornou o maior consumidor mundial de couve-flor e brócolis, com um consumo de 9,6 milhões de toneladas. O crescimento da demanda foi impulsionado pelo aumento da conscientização sobre saúde, pela urbanização e pela maior renda. Novos segmentos de mercado, como o pó de brócolis, surgiram, enquanto as regulamentações de embalagem e rotulagem da Autoridade de Segurança e Padrões Alimentares da Índia (FSSAI) influenciaram as práticas de mercado. No entanto, desafios como ineficiências na cadeia de suprimentos e perdas pós-colheita persistem.

Produção de couve-flor e brócolos na Índia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Índia ocupou a 2ª posição mundial em termos de produção de couve-flor e brócolis entre 2017 e 2020.

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de couve-flor e brócolis na Índia diminuiu. Em 2020, foram produzidos 8 941 mil toneladas, representando uma pequena queda de 1,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 9 083 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Índia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de couve-flor e brócolos da Índia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações de couve-flor e brócolis da Índia atingiram o valor mínimo em 2018, com 270,0 toneladas, ano em que também houve a maior queda, de 41,5%. Em 2020, as remessas internacionais totalizaram 883,7 toneladas, um aumento de 128,4% em relação ao ano anterior. A amplitude entre o pico e o vale de 2018 a 2020 foi de 3,3 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Nepal (58,0% das exportações em volume), Japão (15,2% das exportações em volume) e Rússia (7,6% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 80,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de melhoria, as exportações de couve-flor e brócolis da Índia em valor diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 176,7 mil dólares americanos, refletindo uma contração de 43,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 22,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 312,4 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 26,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Japão (42,7% das exportações em valor), Nepal (17,1% das exportações em valor) e Rússia (9,9% das exportações em valor) foram os principais compradores de couve-flor e brócolis da Índia, representando conjuntamente 69,8% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Índia em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para a Índia

Importações em espécie, t

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, praticamente todas as importações em volume de couve-flor e brócolis para a Índia estiveram associadas ao Nepal, cuja participação atingiu 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as importações em valor de couve-flor e brócolis para a Índia estiveram quase completamente vinculadas ao Nepal, cuja participação representou 100,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Índia em valor, 2017-2020