Mercado de couve-flor e brócolos na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de couve-flor e brócolis frescos no Norte da Europa atingiu seu pico de volume em 2020, com 407 mil toneladas, impulsionado por um aumento de 18% na produção doméstica, que chegou a 231 mil toneladas. Esse crescimento na oferta local compensou parcialmente a queda simultânea nas importações, embora a região continue estruturalmente dependente de suprimentos da Espanha, o maior exportador do continente. Já em 2018, uma tarifa média de importação de 19,8% vinha influenciando os custos e a dinâmica comercial no mercado europeu.

Após o pico de 2020, o volume do mercado recuou por três anos consecutivos, caindo para 352 mil toneladas até 2023. Esse período de declínio coincidiu com uma volatilidade significativa nos preços globais de atacado e importação de couve-flor e brócolis, o que gerou instabilidade e provavelmente reduziu o consumo no Norte da Europa. A Espanha manteve sua posição como principal exportador global, mas os volumes totais de importação na região diminuíram nesses anos.

Em 2024, a mudança nas preferências dos consumidores por opções frescas, convenientes e saudáveis começou a estimular a demanda por novos formatos de produto, como floretes pré-cortados e saladas frescas com brócolis, especialmente em mercados-chave como a França. A produção europeia mostrou sinais de recuperação, atingindo 1,9 milhão de toneladas, embora o valor total do mercado tenha sofrido uma leve correção.

Produção de couve-flor e brócolos na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de couve-flor e brócolos, 2017-2020

A produção de couve-flor e brócolis no Norte da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 230,6 mil toneladas, representando um crescimento de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 190,4 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de couve-flor e brócolos da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportação de couve-flor e brócolis do Norte da Europa diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a região exportou 16,2 mil toneladas, uma redução de 1,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 30,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Os dados de 2017 a 2020 mostram que as exportações em volume de couve-flor e brócolis do Norte da Europa não estavam concentradas em poucos destinos-chave. Bielorrússia (32,0% das exportações em volume), Países Baixos (10,2%) e Polônia (5,4%) representaram juntas apenas 47,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as remessas transfronteiriças de couve-flor e brócolis do Norte da Europa diminuíram. Em 2020, as exportações foram registradas em 20,2 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda controlada de 5,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 21,4 milhões de dólares americanos, ano que também registrou o maior aumento, de 18,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de couve-flor e brócolis do Norte da Europa dependiam de uma ampla gama de países parceiros. Países Baixos (13,4% das exportações em valor), Bielorrússia (9,6%) e Noruega (4,1%) representaram juntos apenas 27,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de couve-flor e brócolos para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

As importações de couve-flor e brócolis no Norte da Europa diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 192,4 mil toneladas, uma queda de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 221,2 mil toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 2,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Espanha, Países Baixos e França — representaram juntos 82,5% do total das importações em volume de couve-flor e brócolis para o Norte da Europa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de couve-flor e brócolis no Norte da Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 342,7 milhões de dólares americanos, um crescimento de 6,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 14,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Espanha (66,1% das importações em valor), Quênia (6,8%) e Países Baixos (6,5%) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em valor de couve-flor e brócolis para o Norte da Europa, com uma participação combinada de 79,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020