Mercado de cogumelos e trufas preparados na Tailândia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cogumelos e trufas preparados na Tailândia cresceu rapidamente de 23,1 mil toneladas em 2018 para 33,9 mil toneladas em 2020. Após esse pico, o mercado contraiu para 27,8 mil toneladas em 2021 e estabilizou-se em torno de 27,0 mil toneladas em 2022-2023. Nesse período, a produção doméstica recuou para 23,1 mil toneladas até 2023, enquanto as importações cresceram de forma constante de 1,0 mil tonelada em 2018 para 4,2 mil toneladas em 2023.

Em 2024, o cenário do mercado incluiu a descoberta de trufas no Parque Nacional Doi Suthep-Pui em Chiang Mai, destacando o potencial para segmentos premium. O cultivo doméstico de cogumelos mostrou vitalidade, com vendas de esporos superando 1 milhão de garrafas anualmente. Ao mesmo tempo, os cogumelos importados da China mantiveram a dominância de mercado devido aos preços competitivos, e o comportamento do consumidor em evolução, aliado à expansão do comércio eletrônico, remodelou os canais de distribuição.

Produção de cogumelos e trufas preparados na Tailândia

Em espécie, 2017-2020, t

A Tailândia foi um dos principais produtores mundiais de cogumelos e trufas preparados entre 2017 e 2020, ocupando a 6ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

A produção tailandesa de cogumelos e trufas preparados cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 32 603 toneladas, representando um aumento de 22,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 66,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,6%.

Dinâmica anual da produção na Tailândia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas preparados da Tailândia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o pico em 2018, com 1 086 toneladas, e caíram para o mínimo em 2019, com apenas 48 toneladas, uma redução de 95,6%. Em 2020, a Tailândia exportou 966 toneladas de cogumelos e trufas preparados, um aumento dramático de 1 909,4% em relação a 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tailândia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (33,9% das exportações em volume), a China (28,4%) e o Laos (18,7%) foram os principais compradores de cogumelos e trufas preparados da Tailândia, representando juntos 81,0% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tailândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor das exportações atingiu o mínimo em 2019, com 100 mil dólares americanos, e o máximo em 2020, com 11 829 mil dólares americanos, um aumento de 11 687,6% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 96,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Tailândia em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (69,3% das exportações em valor), o Japão (10,5%) e a China (7,0%) foram os principais destinos das exportações de cogumelos e trufas preparados da Tailândia em termos de valor, representando juntos 86,8% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Tailândia em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas preparados para a Tailândia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade ao longo do período analisado. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 931 toneladas, e o máximo em 2020, com 2 270 toneladas, um aumento de 143,9% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018, de 25,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tailândia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China foi o mercado-chave e praticamente exclusivo para as importações em volume de cogumelos e trufas preparados pela Tailândia, representando 100,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tailândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante o período. As importações atingiram o valor mais baixo em 2019, com 1 519 mil dólares americanos, e o mais alto em 2020, com 11 405 mil dólares americanos, um aumento de 650,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 28,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Tailândia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, 100,0% do valor total das importações de cogumelos e trufas preparados pela Tailândia foi direcionado à China, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Tailândia em valor, 2017-2020