Mercado de cogumelos e trufas preparados no Marrocos

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cogumelos e trufas preparados no Marrocos iniciou uma expansão constante a partir de 2018, com o volume atingindo 6.191 t em 2020. Este crescimento inicial coincidiu com maior atenção da Direção de Águas e Florestas e o envolvimento de cerca de trinta empresas exportadoras, marcando o início dos esforços organizacionais no setor. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões de demanda, impulsionando o consumo doméstico enquanto reduzia o uso em serviços alimentícios, o que sustentou o volume geral do mercado.

Nos anos seguintes, o mercado continuou a crescer, embora em ritmo mais lento, alcançando 6.357 t em 2021 e estabilizando-se em torno de 6.397 t em 2022. Nesse período, a pesquisa e desenvolvimento local focaram na produção doméstica de micélio de cogumelos para reduzir custos e melhorar a qualidade. A entrada de novos produtores especializados cultivando variedades como ostra, shiitake e champignon, juntamente com a criação da CHAMPIMA como primeira empresa marroquina dedicada à produção de champignon, fortaleceu as cadeias de suprimentos locais.

Em 2023, o volume do mercado aumentou significativamente para 7.030 t. Este crescimento foi apoiado por iniciativas de desenvolvimento sustentável da Fundação Crédit Agricole du Maroc, que incluíram projetos relacionados ao cultivo de cogumelos, fomentando mais investimentos e crescimento do setor.

Produção de cogumelos e trufas preparados no Marrocos

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Marrocos ocupou a 14ª posição mundial na produção de cogumelos e trufas preparados.

Maiores produtores de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas preparados em Marrocos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 148 toneladas, refletindo uma melhoria moderada de 5,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 106,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,3%.

Dinâmica anual da produção no Marrocos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de ganhos, a produção de cogumelos e trufas preparados em Marrocos registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 41 714 mil dólares americanos, indicando uma queda de 22,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 53,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 53 990 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 55,7%.

Dinâmica anual da produção no Marrocos em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de cogumelos e trufas preparados do Marrocos

Exportações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as exportações de cogumelos e trufas preparados de Marrocos caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 18 toneladas, representando uma queda acentuada de 54,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,7%, com uma CAGR de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 39 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 48,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Marrocos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, França (41,8% das exportações em volume), Espanha (19,4% das exportações em volume) e Canadá (10,7% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntas 71,9% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Marrocos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 3 vezes. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas preparados de Marrocos totalizaram 235 mil dólares americanos, o que é 66,7% menor em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 705 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 73,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Marrocos em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, França (45,2% das exportações em valor), Espanha (23,6% das exportações em valor) e Canadá (15,3% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas exportações em valor, representando juntos 84,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Marrocos em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas preparados para o Marrocos

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de cogumelos e trufas preparados em Marrocos totalizaram 3 060 toneladas, um aumento de 18,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 57,4%, com uma CAGR de 16,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,1%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 37,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Marrocos em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — China, Países Baixos e Polônia — permaneceram no centro das importações em volume, representando juntos 78,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Marrocos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, Marrocos importou 4 250 mil dólares americanos em cogumelos e trufas preparados, indicando um forte aumento de 21,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 53,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 11,0%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 41,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Marrocos em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, China (32,7% das importações em valor), Polônia (20,0% das importações em valor) e Países Baixos (19,6% das importações em valor) permaneceram como os principais mercados para as importações em valor de cogumelos e trufas preparados em Marrocos, representando juntos 72,3% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Marrocos em valor, 2017-2020