Mercado de chocolate e produtos de cacau na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de chocolate e produtos de cacau registrou crescimento de 1.015 mil toneladas em 2018 para 1.047 mil toneladas em 2019, impulsionado pela percepção dos consumidores de que o chocolate é um alimento mais saudável devido ao seu alto teor de cacau, alinhando-se às tendências de bem-estar. Em 2020, o volume do mercado contraiu-se para 892 mil toneladas, interrompendo essa trajetória de expansão.

A recuperação foi forte nos anos seguintes, com o mercado atingindo 1.087 mil toneladas em 2021 e alcançando o pico de 1.271 mil toneladas em 2022. Esse ressurgimento foi alimentado pela demanda contínua por produtos mais saudáveis e pela entrada de novos concorrentes, o que estimulou a competição e expandiu a produção doméstica. Em 2023, o mercado ajustou-se para 1.185 mil toneladas, pressionado pela forte alta dos preços globais do cacau, que chegam a representar até metade dos custos de produção.

Em 2024, apesar das escassezes mundiais sem precedentes de cacau e dos preços elevados das matérias-primas, a produção russa avançou para 1.368 mil toneladas, enquanto o volume do mercado estabilizou em 1.201 mil toneladas, refletindo a demanda doméstica resiliente por chocolate de qualidade. Dados preliminares para 2025 indicam um declínio na produção para 1.237 mil toneladas.

Produção de chocolate e produtos de cacau na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Rússia ocupou o 2º lugar mundial na produção de produtos de chocolate e cacau.

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Em 2021, a Rússia produziu 1 272 mil toneladas de produtos de chocolate e cacau, um aumento de 8,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 11,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,7%. A maior queda foi registrada em 2020, de 2,1%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de chocolate e produtos de cacau da Rússia

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações russas de produtos de chocolate e cacau aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 324,2 mil toneladas, um crescimento de 9,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 39,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2018 e 2021 foi fragmentada. Cazaquistão (19,6% das exportações em volume), China (16,6%) e Belarus (10,1%) representaram juntos apenas 46,3% dos fluxos totais, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As entregas de produtos de chocolate e cacau da Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 863,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 18,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 36,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi equilibrada, em vez de concentrada. Cazaquistão (19,6% das exportações em valor), China (14,8%) e Belarus (10,2%) representaram conjuntamente 44,5% dos fluxos totais, enquanto muitos outros países responderam pelos 55,5% restantes.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de chocolate e produtos de cacau para a Rússia

Importações em espécie, mil t

Em 2021, o volume de importações russas de produtos de chocolate e cacau totalizou 145,2 mil toneladas, um aumento de 15,0% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 21%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,6%. A maior queda foi registrada em 2020, de 2,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os três principais mercados — Alemanha, Belarus e Polônia — absorveram juntos 55,0% do total de importações em volume de produtos de chocolate e cacau para a Rússia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, a Rússia importou um total de 1 000 milhões de dólares americanos em produtos de chocolate e cacau, um aumento de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 19,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,0%. A maior queda foi registrada em 2020, de 6,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, Alemanha (31,1% das importações em valor), Polônia (11,6%) e Belarus (10,6%) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntas 53,3% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021