Mercado de barras de chocolate na Rússia

Observações de relatórios anteriores

De 2018 a 2019, o mercado de barras de chocolate na Rússia cresceu, impulsionado pela percepção dos consumidores de que o chocolate é um tratamento mais saudável devido ao alto teor de cacau e pelo foco dos fabricantes no lançamento de novos sabores e formatos. Esse crescimento foi apoiado por investimentos maiores na capacidade de produção. No entanto, em 2020, o volume do mercado contraiu-se, pois a pandemia de COVID-19 reduziu a mobilidade e afetou o consumo fora de casa.

O mercado recuperou-se e entrou numa fase de crescimento sustentado de 2021 a 2023. A retomada da demanda pós-pandemia, aliada a uma mudança para chocolates premium e funcionais com maior teor de cacau, impulsionou o consumo. Mudanças regulatórias desempenharam um papel fundamental: emendas ao regulamento técnico da União Aduaneira (TR TS 021/2011) entraram em vigor em novembro de 2022, seguidas pela introdução do novo padrão nacional GOST R 70337-2022. Essas atualizações coincidiram com a entrada de novos participantes e o desenvolvimento de segmentos dietéticos e especiais, que expandiram o mercado geral. Além disso, o aumento dos preços globais do cacau e a escassez de oferta levaram a um foco na substituição de importações e no aumento da produção doméstica.

Após atingir o pico em 2023, o volume do mercado diminuiu em 2024. A implementação completa dos requisitos atualizados do GOST e do regulamento técnico, juntamente com os custos persistentemente altos dos grãos de cacau, aumentaram as despesas de produção e afetaram os preços ao consumidor. Embora os fabricantes domésticos continuassem a expandir seu sortimento e foco em exportações, essas pressões de custos e ajustes regulatórios moderaram o tamanho do mercado. Dados de produção para 2025 indicam uma diminuição adicional na produção, sugerindo um ajuste contínuo do mercado.

Produção de barras de chocolate na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em 2021, a Rússia produziu 287,9 mil toneladas de barras de chocolate, registrando um crescimento de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 6,1%, enquanto a maior queda foi registrada em 2020, de 2,1%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de barras de chocolate da Rússia

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações russas de barras de chocolate para o exterior atingiram 74 208 toneladas, representando um aumento de 13,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 34,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,4%. O maior aumento foi observado em 2019, de 24,0%, e a maior queda ocorreu em 2020, de 4,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os principais compradores de barras de chocolate da Rússia, embora não dominantes, foram o Cazaquistão (18,3% das exportações em volume), a Arábia Saudita (11,3% das exportações em volume) e a Bielorrússia (10,1% das exportações em volume). Juntos, esses três países representaram 39,7% do total das exportações em volume, com uma ampla gama de outros parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações russas de barras de chocolate cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 255,4 milhões de dólares americanos em barras de chocolate, refletindo um forte aumento de 17,0% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 32,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, o portfólio de parceiros para as exportações de barras de chocolate da Rússia em termos de valor foi bastante diversificado. O Cazaquistão (18,0% das exportações em valor), a Bielorrússia (10,5% das exportações em valor) e o Uzbequistão (9,4% das exportações em valor) representaram juntos apenas 37,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de barras de chocolate para a Rússia

Importações em espécie, t

Em 2021, as importações russas de barras de chocolate totalizaram 56 420 toneladas, indicando um aumento expressivo de 25,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 39%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,6%. A maior queda foi registrada em 2020, de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, três mercados principais — Alemanha, Bielorrússia e Áustria — representaram juntos 67,0% do total das importações em volume de barras de chocolate para a Rússia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações russas de barras de chocolate atingiram 249,5 milhões de dólares americanos, marcando um aumento de 27,2% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 33,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,1%. A maior queda foi registrada em 2020, de 10,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (39,5% das importações em valor), a Bielorrússia (16,2% das importações em valor) e a Áustria (6,6% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 62,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021