Mercado de chocolate e produtos de cacau na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado colombiano de chocolate e produtos de cacau registrou crescimento entre 2018 e 2019, atingindo um volume de 33.946 t. Esse avanço foi impulsionado pelo maior interesse dos consumidores em chocolate amargo premium, associado a benefícios à saúde, o que estimulou a inovação de produtos. A indústria, concentrada em regiões-chave com centenas de plantas de processamento, contribuía significativamente para o PIB.

A partir de 2020, o mercado sofreu uma forte contração, com o volume caindo para 18.493 t naquele ano e para 14.588 t em 2021. Nesse período, a identificação da contaminação por cádmio como uma ameaça à cadeia de suprimentos de cacau limitou o acesso ao mercado internacional e reduziu o valor do cacau colombiano, afetando a produção. Para facilitar a comercialização e as exportações, foram aprovados novos padrões técnicos para a cadeia do cacau, alinhando-se às exigências internacionais. Em 2021, a ratificação da Convenção Internacional do Cacau formalizou a participação da Colômbia no mercado global, com foco no comércio e na qualidade.

O declínio do mercado continuou, com o volume caindo para 10.672 t até 2023. Iniciativas governamentais, como o 'Paisana' lançado em 2022, visavam conectar produtores de áreas remotas aos grandes mercados domésticos, enquanto a criação de 200 novas empresas produtoras de derivados de cacau aumentou o número de participantes no mercado. No entanto, o forte crescimento das exportações, que subiram 26,3% em 2022, desviou a produção do mercado interno, reduzindo a oferta disponível. Regulamentações mais rigorosas de rotulagem nutricional, introduzidas pela Resolução 810 de 2021 e sua emenda de 2022, também exigiram adaptação da indústria, influenciando a dinâmica do mercado.

Produção de chocolate e produtos de cacau na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Colômbia ocupou a 15ª posição mundial na produção de chocolate e produtos de cacau.

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de chocolate e produtos de cacau na Colômbia diminuiu. Em 2020, foram produzidas 21 771 toneladas, uma queda de 41,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 32,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 37 131 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 9,4%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de chocolate e produtos de cacau na Colômbia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 81,0 milhões de dólares americanos, uma redução de 43,6% em relação ao ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 35,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,8%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 145,9 milhões de dólares americanos, e o maior aumento também ocorreu nesse ano, de 15,5%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de chocolate e produtos de cacau da Colômbia

Exportações em espécie, t

As exportações de chocolate e produtos de cacau da Colômbia caíram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o país exportou 13 077 toneladas, refletindo uma queda limitada de 6,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,6%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 14 801 toneladas, e o maior aumento também ocorreu nesse ano, de 1,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo. Equador (21,6% das exportações em volume), Estados Unidos (19,3%) e África do Sul (8,1%) juntos representaram apenas 49,0% dos fluxos totais, enquanto os restantes 51,0% foram distribuídos entre muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de chocolate e produtos de cacau da Colômbia em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 48 650 mil dólares americanos, mostrando um declínio gradual de 9,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 14,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 61 176 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 11,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 7,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Equador (22,5% das exportações em valor), Estados Unidos (22,0%) e Chile (6,0%) destacaram-se como os principais mercados para exportações em valor, representando juntos 50,4% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de chocolate e produtos de cacau para a Colômbia

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de chocolate e produtos de cacau na Colômbia diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 9 800 toneladas, representando uma redução limitada de 8,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 24%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 10 752 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Estados Unidos (36,8% das importações em volume), Turquia (13,4%) e Alemanha (12,2%) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 62,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das importações de chocolate e produtos de cacau na Colômbia caiu. Em 2020, as importações totalizaram 47 839 mil dólares americanos, uma queda de 8,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 52 134 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 18,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Estados Unidos (35,1% das importações em valor), Brasil (10,3%) e Argentina (8,7%) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 54,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020