Pesquisa de mercado

Mercado de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia

Data de lançamento: mar 29, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Australia and New Zealand" inclui os seguintes países:

Austrália

Ilha Christmas

Ilhas Cocos (Keeling)

Ilha Heard e Ilhas McDonald

Nova Zelândia

Ilha Norfolk

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia registrou flutuações significativas de volume. O tamanho do mercado aumentou de 39 mil t em 2018 para um pico de 48 mil t em 2019, depois caiu para 39 mil t em 2020 antes de se recuperar para 43 mil t em 2021. Em 2022, houve uma queda acentuada para 31 mil t, seguida por uma recuperação para 39 mil t em 2023.

Em 2022, a Barry Callebaut expandiu sua fábrica em Melbourne, aumentando a capacidade de produção local. Ao mesmo tempo, as preferências dos consumidores mudaram para chocolates premium, artesanais e de origem ética, com maior teor de cacau, ingredientes funcionais e rastreabilidade clara. Essa mudança apoiou o valor da produção, que cresceu para US$ 36,3 milhões, e incentivou uma estrutura de mercado favorável a segmentos de preço mais alto.

As tendências de 2022 continuaram a influenciar o mercado em 2023. A operação sustentada da capacidade de produção expandida ajudou a atender a demanda, enquanto a busca dos consumidores por produtos especiais e voltados à saúde contribuiu para a recuperação do volume do mercado para 39 mil t e para o aumento do valor de mercado para US$ 398,7 milhões.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Austrália e Nova Zelândia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2023, t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de chocolate e produtos de cacau, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Em 2021, a produção de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia totalizou 3 312 toneladas, representando um aumento de 0,8% em relação a 2020. Ao longo do período de 2018 a 2021, a produção cresceu 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 0,4%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 3,2%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	3.2%	(0.4%)	0.8%	1.2%

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2018-2021, mil $ US

O volume de produção de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção atingiu 26 064 mil dólares americanos, um avanço de 17,0% em comparação com o ano anterior. De 2018 a 2021, a produção cresceu 50,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,7%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	14.2%	13.0%	17.0%	14.7%

Fonte: SHEV.io

Exportações de chocolate e produtos de cacau da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, t

As exportações de chocolate e produtos de cacau da Austrália e Nova Zelândia diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportação foi de 41 392 toneladas, o que representa uma redução de 2,2% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 12%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(6.2%)	(4.1%)	(2.2%)	(4.2%)

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, as exportações em volume de chocolate e produtos de cacau da Austrália e Nova Zelândia não se concentraram em poucos mercados-chave. Japão (13,4% das exportações em volume), Malásia (10,5%) e Singapura (4,1%) representaram juntos apenas 28,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

As exportações de chocolate e produtos de cacau da Austrália e Nova Zelândia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 325,7 milhões de dólares americanos, mostrando um aumento significativo de 13,5% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 28,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	3.7%	8.9%	13.5%	8.6%

Fonte: SHEV.io

Durante 2018-2021, as exportações em valor de chocolate e produtos de cacau da Austrália e Nova Zelândia foram distribuídas por um grande número de mercados. Japão (11,8% das exportações em valor), Malásia (6,8%) e China (4,5%) representaram juntos apenas 23,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de chocolate e produtos de cacau para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, t

Em 2021, as importações de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia atingiram 81 239 toneladas, um aumento de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 2,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 78 396 toneladas, e o valor máximo em 2019, com 89 202 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com uma queda de 12,1%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	7.1%	(12.1%)	3.6%	(0.8%)

Fonte: SHEV.io

Em 2018-2021, o cenário de parceiros para importações em volume foi amplo. Alemanha (11,5% das importações em volume), Singapura (9,7%) e Itália (9,5%) juntas representaram apenas 30,7% do total dos fluxos, enquanto os restantes 69,3% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de importações de chocolate e produtos de cacau na Austrália e Nova Zelândia aumentou. Em 2021, as importações foram registradas em 687,6 milhões de dólares americanos, constituindo um modesto aumento de 9,3% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 629,1 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, com uma queda de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.4%)	(5.1%)	9.3%	0.4%

Fonte: SHEV.io

A estrutura das importações em valor em 2018-2021 aponta para um conjunto diversificado de parceiros. Alemanha (14,2% das importações em valor), Itália (10,9%) e Estados Unidos (8,0%) representaram juntos apenas 33,1% do total dos fluxos, enquanto os restantes 66,9% foram dispersos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io