Mercado de cenouras e nabos na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado austríaco de cenouras e nabos frescos registrou crescimento consistente entre 2018 e 2023, passando de 97,3 mil toneladas para 121,9 mil toneladas. Esse aumento foi sustentado pela forte preferência dos consumidores por cenouras como vegetal básico e pela crescente demanda por variedades orgânicas e de produção nacional, o que elevou o consumo geral.

Após uma leve queda em 2022, o volume do mercado recuperou-se acentuadamente em 2023, com crescimento de 10,4% para 121,9 mil toneladas. Esse saldo coincidiu com o aumento dos gastos dos consumidores em vegetais frescos e com a maior relevância do segmento de cenouras orgânicas. As previsões preliminares de colheita para 2024 indicam volumes de produção estáveis, apesar das fortes chuvas, enquanto o interesse dos consumidores por cenouras locais e orgânicas permanece elevado.

Produção de cenouras e nabos na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cenouras e nabos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cenouras e nabos, 2017-2020

A produção de cenouras e nabos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 116,3 mil toneladas de cenouras e nabos na Áustria, representando um ganho modesto de 7,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 18,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 93,8 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 4,1%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 15,3%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de cenouras e nabos na Áustria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção de cenouras e nabos foi avaliada em 58 785 mil dólares americanos na Áustria, refletindo um aumento substancial de 10,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 39,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,6%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de cenouras e nabos da Áustria

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o máximo em 2019 e caíram para o mínimo em 2017, com uma variação de 1,9 vezes. A Áustria exportou 15 641 toneladas de cenouras e nabos em 2020, correspondendo a uma contração modesta de 8,8% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17 151 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 82,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Hungria (44,2% das exportações em volume), Alemanha (19,3% das exportações em volume) e Eslovênia (19,2% das exportações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 82,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Do pico em 2019 ao vale em 2017, as exportações mudaram por um fator de 2,2. A Áustria exportou 7 904 mil dólares americanos de cenouras e nabos em 2020, representando uma diminuição modesta de 6,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 8 463 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 83,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Eslovênia (34,8% das exportações em termos de valor), Alemanha (29,6% das exportações em termos de valor) e Hungria (18,6% das exportações em termos de valor) permaneceram como as principais direções para exportações em termos de valor, representando juntas 83,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de cenouras e nabos para a Áustria

Importações em espécie, t

Os volumes de cenouras e nabos importados pela Áustria diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Áustria importou 8 051 toneladas de cenouras e nabos, uma redução de 18,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 22,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 8,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 12 858 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 22,9%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Itália (31,5% das importações em volume), Alemanha (21,7% das importações em volume) e Países Baixos (15,5% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 68,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais alto foi registrado em 2018, enquanto o mais baixo ocorreu em 2017, com uma relação pico-vale de 1,7 vezes. Em 2020, as importações de cenouras e nabos da Áustria atingiram 7 459 mil dólares americanos, representando uma queda de 14,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 12 299 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 29,1%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 70,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, Itália (32,2% das importações em termos de valor), Alemanha (28,3% das importações em termos de valor) e Espanha (11,9% das importações em termos de valor) foram os principais mercados para importações em termos de valor, representando juntos 72,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020