Mercado de cebolas secas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado alemão de cebola desidratada cresceu de 20.906 t para 24.745 t, enquanto seu valor aumentou de 41,5 milhões de USD para 56,6 milhões de USD. Os primeiros anos foram marcados por graves quebras de colheita nas principais regiões produtoras de cebola da UE em 2018, o que reduziu a disponibilidade de matéria-prima e elevou os preços, mas o volume do mercado foi sustentado pelo aumento das importações. Posteriormente, a expansão das áreas de cultivo de cebola na Europa até 2021 levou a colheitas recordes, impulsionando a produção de cebola desidratada para 7.801 t e elevando o volume do mercado.

Após o pico de 2021, o volume do mercado caiu para 22.612 t em 2022 e 21.282 t em 2024, enquanto o valor se estabilizou em torno de 55–56 milhões de USD. Essa contração foi influenciada por condições climáticas extremas e pressão de doenças vegetais em 2023, que causaram altas perdas na seleção e elevaram os níveis de preços na Alemanha e países vizinhos. Proibições de exportação da Índia e Egito, juntamente com o aumento da oferta da China, impactaram a disponibilidade global. Até 2024, condições de cultivo desfavoráveis e surtos de doenças na África Ocidental reduziram as importações de cebola, mantendo os preços alemães elevados. Paralelamente, a expansão da área de cultivo de vegetais e cebola na Alemanha fortaleceu a produção doméstica, enquanto os preparativos para o Regulamento de Embalagens da UE (PPWR) e os novos padrões de qualidade da UNECE começaram a afetar as operações do mercado.

Produção de cebolas secas na Alemanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Na Alemanha, a produção de cebolas secas atingiu um valor de 14 920 mil dólares americanos em 2020, registrando um aumento de 3,8% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção cresceu 37,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,2%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 39,0%, ano em que o valor máximo foi registrado, totalizando 15 066 mil dólares americanos.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de cebolas secas na Alemanha diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 174 toneladas, representando uma redução significativa de 14,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 38,6%, ano em que o volume máximo foi alcançado, totalizando 5 461 toneladas.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cebolas secas da Alemanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de contração, o volume de cebolas secas exportadas da Alemanha voltou a crescer. Em 2020, as exportações totalizaram 7 039 toneladas, mostrando um aumento de 13,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 10,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O menor valor foi registrado em 2019, com 6 187 toneladas, ano em que ocorreu o maior declínio, de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Suíça (13,4% das exportações em volume), Áustria (11,7% das exportações em volume) e Polônia (9,5% das exportações em volume) formaram o maior grupo de compradores de cebolas secas da Alemanha. No entanto, sua contribuição combinada foi limitada a 34,6% do total das exportações em volume, refletindo uma estrutura diversificada por países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de cebolas secas da Alemanha apresentaram recuperação. Em 2020, as exportações totalizaram 26 581 mil dólares americanos, marcando um forte aumento de 29,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 17,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%. O menor valor foi registrado em 2019, com 20 592 mil dólares americanos, enquanto o maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

A estrutura das exportações em termos de valor, no período de 2017 a 2020, pode ser descrita como diversificada. Suíça (12,6% das exportações em valor), França (11,0% das exportações em valor) e Áustria (10,7% das exportações em valor) juntas representaram apenas 34,3% dos fluxos totais, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de cebolas secas para a Alemanha

Importações em espécie, t

As importações de cebolas secas para a Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 23 327 toneladas, representando um ganho modesto de 4,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,3%. O menor valor foi registrado em 2018, com 21 740 toneladas, ano em que ocorreu o maior declínio, de 10,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Índia (38,4% das importações em volume), China (12,5% das importações em volume) e Egito (11,5% das importações em volume) representaram a maior parcela das importações em volume, juntas compreendendo 62,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de cebolas secas para a Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 59 610 mil dólares americanos, mostrando um aumento de 13,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 7,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O menor valor foi registrado em 2018, com 47 751 mil dólares americanos, ano em que ocorreu o maior declínio, de 13,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Índia (28,3% das importações em valor), China (16,9% das importações em valor) e Egito (12,7% das importações em valor) foram os principais destinos das importações em termos de valor, representando conjuntamente 57,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020