Mercado de espargos na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume físico do mercado alemão de aspargos caiu de 153,4 mil toneladas em 2018 para 150,0 mil toneladas em 2019. Essa contração inicial ocorreu porque os produtores reduziram deliberadamente as áreas de cultivo após um excesso de oferta e preços muito baixos em 2018, o que levou a uma diminuição no número de fazendas de aspargos e na produção doméstica.

Nos anos seguintes, o volume do mercado continuou a cair, atingindo um mínimo de 127,1 mil toneladas em 2022, após uma breve recuperação em 2021. Em termos de valor, porém, o mercado apresentou um crescimento significativo, chegando a 950,6 milhões de dólares em 2021. Isso indica que os preços subiram substancialmente, compensando a queda no volume físico. Em 2023, o volume estabilizou em 128,1 mil toneladas, enquanto o valor do mercado subiu acentuadamente para 934,9 milhões de dólares. Esse crescimento foi sustentado por preços aos produtores 18,7% mais altos do que em 2020.

As colheitas locais foram limitadas por condições climáticas adversas, incluindo geadas tardias, chuvas fortes e inundações, que restringiram a produção doméstica. Ao mesmo tempo, a demanda sustentada dos consumidores por aspargos frescos manteve pressão no mercado, reforçando a dependência de importações. Para a temporada de 2024, desafios climáticos semelhantes persistiram e as áreas de cultivo permaneceram restritas para evitar excesso de oferta.

Produção de espargos na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha manteve a 4ª posição global em volume de produção de aspargos.

Maiores produtores de de espargos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espargos, 2017-2020

A produção de aspargos na Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 117,6 mil toneladas de aspargos no país, o que representa uma redução de 10,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 10,2%, com uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 133,0 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 1,6%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de aspargos na Alemanha foi avaliada em 719,5 milhões de dólares americanos, registrando um leve aumento de 8,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 16,7%, com uma taxa anualizada de 5,3%. O maior declínio foi observado em 2019, de 3,4%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 11,1%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espargos da Alemanha

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de aspargos da Alemanha totalizaram 3 920 toneladas, o que corresponde a uma queda de 18,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O maior declínio foi registrado em 2018, de 20,3%. O maior aumento ocorreu em 2019, de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os três maiores mercados — França, Suíça e Áustria — permaneceram no centro das exportações em volume, representando juntos 65,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas transfronteiriças de aspargos da Alemanha foram registradas em 24,0 milhões de dólares americanos, o que é 1,8% menor em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 21,0 milhões de dólares americanos. O valor máximo ocorreu em 2019, com 24,4 milhões de dólares americanos. O maior declínio foi observado em 2018, de 12,9%. O maior aumento ocorreu em 2019, de 16,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Suíça (38,4% das exportações em valor), a França (16,3% das exportações em valor) e a Áustria (15,7% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de aspargos da Alemanha, representando juntas 70,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de espargos para a Alemanha

Importações em espécie, t

O volume de importações de aspargos da Alemanha caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 22 897 toneladas, refletindo uma queda de 5,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os três maiores mercados — Espanha, Grécia e Itália — permaneceram no centro das importações em volume, representando juntos 68,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de aspargos da Alemanha em valor caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 94,6 milhões de dólares americanos, sem mudanças significativas em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,2%, com uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 106,1 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 10,7%. O maior aumento foi observado em 2018, de 5,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Espanha (30,6% das importações em valor), a Grécia (18,9% das importações em valor) e o Peru (16,3% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 65,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020