Mercado de cebolas secas na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado dinamarquês de cebolas desidratadas registrou crescimento entre 2018 e 2020, passando de USD 3,7 milhões para USD 5,3 milhões, atingindo seu pico. Esse avanço ocorreu sob rigorosos padrões de segurança alimentar aplicados pela Administração Veterinária e Alimentar da Dinamarca. Em 2020, as interrupções nas cadeias globais de suprimento causadas pela pandemia de COVID-19 afetaram os fluxos de importação e exportação, contribuindo para volatilidade e valores elevados no mercado.

Em 2021, o mercado contraiu-se abruptamente para USD 3,7 milhões. Essa queda seguiu-se à publicação das diretrizes alimentares oficiais da Dinamarca, que pela primeira vez enfatizaram a sustentabilidade ambiental, o que pode ter alterado as preferências dos consumidores. A partir de 2022, um novo crescimento foi impulsionado por requisitos atualizados de rotulagem e embalagem que melhoraram a transparência, juntamente com a crescente demanda por produtos orgânicos e dietas à base de plantas, o que aumentou o uso de cebolas desidratadas como realçadores de sabor naturais.

A recuperação do mercado continuou em 2023 e 2024, alcançando USD 5,0 milhões em 2024. Avanços tecnológicos nos processos de secagem, como a secagem por ar quente, melhoraram a qualidade do produto e a vida útil. Além disso, as cebolas desidratadas foram mais integradas em novas matrizes alimentares, como alternativas à carne à base de plantas, impulsionadas pela cooperação em P&D e pela demanda por formas especializadas, como grânulos e pós.

Produção de cebolas secas na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de cebolas secas na Dinamarca foi avaliada em 1 089 mil dólares americanos, representando um aumento de 11,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 13,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 5,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de cebolas secas na Dinamarca caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 290,3 toneladas de cebolas secas no país, representando uma leve diminuição de 4,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 340,1 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 10,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com um crescimento de 10,8%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de cebolas secas da Dinamarca

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de cebolas secas da Dinamarca aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 417 toneladas de cebolas secas, um aumento de 198,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 693,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 99,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Suécia (37,2% das exportações em volume), a Alemanha (25,7% das exportações em volume) e a Noruega (13,4% das exportações em volume) desempenharam os papéis principais nas exportações de cebolas secas da Dinamarca, representando conjuntamente 76,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de cebolas secas da Dinamarca aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 851 mil dólares americanos, refletindo um forte crescimento de 239,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 697%, o que equivale a uma taxa anualizada de 99,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Suécia (39,8% das exportações em valor), a Alemanha (29,1% das exportações em valor) e a Noruega (7,4% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 76,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de cebolas secas para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 2,5 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2018. Em 2021, as importações de cebolas secas da Dinamarca totalizaram 1 261 toneladas, representando uma queda de 44,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 2 270 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 135,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os Países Baixos (44,1% das importações em volume), a Índia (15,2% das importações em volume) e a Espanha (12,6% das importações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as importações em volume, com uma participação combinada de 71,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de cebolas secas da Dinamarca diminuíram. Em 2021, as importações totalizaram 4 449 mil dólares americanos, marcando uma leve queda de 9,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 48,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 4 908 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 33,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, três mercados principais — os Países Baixos, a Alemanha e a Espanha — representaram conjuntamente 60,4% do total das importações de cebolas secas na Dinamarca em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021