Mercado de cebolas e chalotas na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cebolas e chalotas frescas na Dinamarca registrou crescimento significativo, passando de 41.345 t em 2018 para 59.776 t em 2021. O aumento de 31,9% em 2021 foi particularmente expressivo. Esse crescimento ocorreu paralelamente à adoção mais ampla de técnicas de propagação por sementes (variedades F1), que melhoraram os rendimentos das culturas e permitiram volumes de produção mais consistentes, mesmo com a predominância de pequenos produtores.

As preferências dos consumidores se voltaram cada vez mais para tipos especializados de chalotas, como as chalotas-banana, usadas na culinária gourmet, o que sustentou a demanda. O mercado manteve-se fragmentado entre pequenos produtores e jardineiros, sem a entrada de grandes instalações ou novos players significativos. Após o pico de 2021, o volume ajustou-se para 51.005 t em 2022, refletindo uma normalização após o crescimento anterior.

Em 2023, a produção recuperou para 57.170 t, enquanto as importações permaneceram relativamente baixas, indicando que a capacidade de produção doméstica se manteve sustentada ao longo do período.

Produção de cebolas e chalotas na Dinamarca

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2018-2021

A produção de cebolas e chalotas na Dinamarca aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 58 140 toneladas de cebolas e chalotas no país, um crescimento de 34,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 41%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,1%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de cebolas e chalotas da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de cebolas e chalotas da Dinamarca voltaram a crescer. Em 2021, as exportações totalizaram 5 452 toneladas, registrando um aumento significativo de 14,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 38,5%, com uma taxa anualizada de 15,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 4 749 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 37,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Noruega (36,4% das exportações em volume), Suécia (34,5% das exportações em volume) e Alemanha (5,8% das exportações em volume) foram os principais contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 76,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A Dinamarca exportou 3 414 mil dólares americanos em cebolas e chalotas em 2021, um aumento de 16,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 37,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 944 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 6 378 mil dólares americanos. A maior queda foi em 2020, de 53,8%, e o maior aumento foi em 2019, de 17,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Noruega (37,7% das exportações em valor), Suécia (29,1% das exportações em valor) e Islândia (8,8% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 75,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de cebolas e chalotas para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de redução, o volume de importações de cebolas e chalotas da Dinamarca aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 7 089 toneladas, indicando um crescimento moderado de 4,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 21%, com uma taxa anualizada de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 783 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Países Baixos, Alemanha e França — representaram juntos 81,8% do total das importações em volume de cebolas e chalotas para a Dinamarca.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de contração, o volume de importações de cebolas e chalotas da Dinamarca aumentou. Em 2021, as importações atingiram 13 194 mil dólares americanos, um crescimento de 27,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 5,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 10 353 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 9,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Países Baixos (44,3% das importações em valor), Alemanha (33,2% das importações em valor) e Egito (5,0% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de cebolas e chalotas para a Dinamarca, representando juntos 82,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021