Mercado de cebolas e chalotas na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-americano de cebolas e chalotas frescas ou refrigeradas registrou contração tanto em volume quanto em valor entre 2018 e 2020. O volume de mercado caiu de 4,5 milhões de toneladas para 4,2 milhões de toneladas, enquanto o valor apresentou queda mais acentuada, passando de US$ 2,3 bilhões para US$ 1,9 bilhão. Esse declínio ocorreu simultaneamente à expansão das áreas de plantio na Argentina e ao aumento da produção global de cebola, fatores que ampliaram a oferta e exerceram pressão de baixa sobre os preços.

A partir de 2021, o mercado iniciou uma recuperação consistente. Em 2023, o volume atingiu 4,4 milhões de toneladas e o valor saltou para US$ 2,9 bilhões. Esse crescimento foi impulsionado principalmente por interrupções na oferta global, incluindo proibições de exportação na Índia e no Egito, que elevaram os preços internacionais e beneficiaram os exportadores sul-americanos. Custos elevados de embalagem e logística também contribuíram para o aumento do valor de mercado. No Brasil, avanços tecnológicos e oferta durante todo o ano a partir de cultivares diversificadas ajudaram a manter a estabilidade da produção, enquanto colheitas atrasadas em 2023 aumentaram a demanda por exportações argentinas, apoiando o crescimento do mercado.

Produção de cebolas e chalotas na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de cebolas e chalotas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cebolas e chalotas, 2017-2020

A produção de cebolas e chalotas na América do Sul registrou um declínio pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 343 mil toneladas de cebolas e chalotas na região, o que representa uma queda limitada de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 8,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de cebolas e chalotas na América do Sul caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 978 milhões de dólares americanos, refletindo uma redução de 11,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 2 352 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 3,8%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cebolas e chalotas da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de cebolas e chalotas da América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 334,4 mil toneladas, um crescimento de 12,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 78,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 21,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (35,0% das exportações em volume), a Espanha (10,0% das exportações em volume) e o Reino Unido (1,2% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de cebolas e chalotas da América do Sul, representando juntos 46,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de cebolas e chalotas da América do Sul aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 152,3 milhões de dólares americanos, marcando um aumento de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 69,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (48,4% das exportações em valor), a Espanha (14,3% das exportações em valor) e o Reino Unido (1,7% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 64,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de cebolas e chalotas para América do Sul

Importações em espécie, mil t

Os embarques de cebolas e chalotas para a América do Sul provenientes do exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 185,6 mil toneladas, um crescimento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 114,9%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 29,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, os Países Baixos e a Espanha mantiveram-se como os principais fornecedores de cebolas e chalotas para a América do Sul, representando juntos 17,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, o volume das importações de cebolas e chalotas na América do Sul registrou um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 82,1 milhões de dólares americanos, refletindo uma pequena redução de 2,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 111,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 28,3%. O valor máximo foi registrado em 2019, atingindo 84,2 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 57,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos (17,9% das importações em valor), a Espanha (5,5% das importações em valor) e a China (0,7% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de cebolas e chalotas para a América do Sul, com sua participação combinada alcançando 24,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020