Mercado de espinafres na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado de espinafre na Argentina iniciou o período com crescimento robusto, superando 80 mil toneladas em 2019. Esse avanço foi sustentado por pesquisas agrícolas, incluindo testes do INTA e do grupo Exphortar que avaliaram vinte variedades de espinafre quanto ao rendimento para os mercados congelado, enlatado, desidratado e fresco, incentivando o cultivo em maior escala. Condições agroecológicas favoráveis e proximidade com mercados consumidores importantes em várias províncias também apoiaram a produção e a comercialização.

Após o pico de 2019, o volume de mercado contraiu-se para cerca de 58 mil toneladas em 2020 e caiu ligeiramente em 2021. Uma recuperação para mais de 60 mil toneladas ocorreu em 2022, impulsionada por avaliações contínuas de variedades visando melhorar o rendimento e a qualidade para os segmentos congelado e fresco. Ao mesmo tempo, a crescente demanda da indústria alimentícia, especialmente por produtos de quarta gama como espinafre picado limpo e embalado, estimulou ajustes na produção e no fornecimento.

Em 2023, o mercado enfraqueceu para aproximadamente 58 mil toneladas. Nessa fase, as preferências dos consumidores por produtos frescos, orgânicos e com valor agregado tornaram-se mais pronunciadas, com o espinafre aparecendo em itens gourmet como massas frescas, contribuindo para a diversificação do mercado. Dinâmicas regionais de comércio e flutuações de preços no Brasil vizinho também influenciaram o mercado argentino devido à proximidade geográfica.

Produção de espinafres na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de espinafres, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de espinafres, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de espinafre na América do Sul registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 80 842 toneladas, mas em 2020 caiu para 58 635 toneladas, representando uma redução significativa de 27,5% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 43,7%. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 23%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,1%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de ganhos, o valor da produção de espinafre na América do Sul diminuiu. Em 2019, o valor atingiu seu máximo de 138,4 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caiu para 85,8 milhões de dólares americanos, marcando uma redução intensa de 38,0% em comparação com 2019. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 54,4%. De 2017 a 2020, o valor da produção aumentou 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de espinafres da América do Sul

Exportações em espécie, kg

O volume de exportação de espinafre da América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 51 812 kg, representando um pequeno aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 296,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 58,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, os maiores compradores de espinafre da América do Sul em termos de volume foram Panamá (25,2% das exportações em volume), Canadá (15,0% das exportações em volume) e Hong Kong (10,7% das exportações em volume), juntos representando 50,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Em 2017, as exportações atingiram seu ponto mais baixo, enquanto em 2019 alcançaram o pico de 86 434 dólares americanos, mostrando uma diferença de 4,1 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das exportações de espinafre da América do Sul foi de 75 834 dólares americanos, uma queda de 12,3% em relação ao ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 181,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de espinafre da América do Sul foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Panamá (28,2% das exportações em valor), Hong Kong (11,1% das exportações em valor) e Ilhas Marshall (10,6% das exportações em valor) juntos representaram apenas 49,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de espinafres para América do Sul

Importações em espécie, kg

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Em 2019, o volume de importações atingiu seu ponto mais baixo de 4 014 kg, enquanto em 2020 alcançou o pico de 29 281 kg, mostrando uma flutuação de 7,3 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de importações de espinafre na América do Sul foi 629,5% maior em comparação com o ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 67,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, os Estados Unidos permaneceram como os fornecedores dominantes de espinafre para a América do Sul, representando 94,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

O valor das importações de espinafre da América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a América do Sul importou aproximadamente 22 025 dólares americanos de espinafre, o que representa um aumento de 53,9% em relação a 2019. Em 2018, o valor atingiu seu mínimo de 9 855 dólares americanos, com a maior queda registrada nesse ano, de 8,9%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 103,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 26,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de espinafre para a América do Sul foram altamente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 90,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020