Mercado de carne suína na Europa

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado europeu de carne suína apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Após atingir um pico de 31.215 mil toneladas em 2019, o mercado contraiu-se para 27.291 mil toneladas em 2020. Recuperou parcialmente para 29.007 mil toneladas em 2021, depois caiu novamente para 25.828 mil toneladas em 2022, antes de um modesto aumento para 26.296 mil toneladas em 2023.

O ligeiro crescimento do mercado em 2023 coincidiu com uma expansão de 19% no varejo online de carne congelada e refrigerada, o que aumentou a procura por esses segmentos em 22% desde 2020. As preferências dos consumidores também mudaram para carnes mais magras e maior atenção à origem do produto. Em 2024, os desenvolvimentos do setor incluíram maior automação no processamento de carne e foco em embalagens sustentáveis, enquanto a produção alemã de carne suína e as exportações para países não pertencentes à UE registraram aumento.

Produção de carne suína na Europa

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne suína na Europa registrou uma queda. Em 2020, foram produzidos 30 321 mil toneladas de carne suína na Europa, representando uma redução gradual de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 32 914 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019 — 13,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

Após dois anos de alta, a produção de carne suína na Europa apresentou declínio. Em 2020, o valor da produção de carne suína na Europa foi de 109,4 bilhões de dólares americanos, mostrando uma queda de 11,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 124,1 bilhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 16,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de carne suína da Europa

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de carne suína exportados da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações registraram 6 634 mil toneladas, marcando um avanço substancial de 14,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 24,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 5 139 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 3,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo, com China (15,9% das exportações em volume), Japão (4,0% das exportações em volume) e Coreia do Sul (2,7% das exportações em volume) representando juntos apenas 22,6% dos fluxos totais, enquanto os restantes 77,4% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne suína da Europa aumentaram pelo segundo ano consecutivo. A Europa exportou 23 942 milhões de dólares americanos de carne suína em 2020, equivalente a uma modesta alta de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 22%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 18 835 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 4,0%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 16,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 permaneceu fragmentada, com China (15,8% das exportações em valor), Japão (6,9% das exportações em valor) e Coreia do Sul (3,6% das exportações em valor) representando juntos apenas 26,2% dos fluxos totais, sem que nenhum país individualmente atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para Europa

Importações em espécie, mil t

A Europa importou aproximadamente 3 604 mil toneladas de carne suína em 2020, equivalente a uma forte queda de 12,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 4 095 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019 — 5,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o Brasil permaneceu como o principal fornecedor de carne suína para a Europa, com uma participação de 1,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Europa importou um total de 13 561 milhões de dólares americanos de carne suína em 2020, indicando uma queda de 7,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 14 587 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019 — 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Brasil formou a maior participação nas importações em termos de valor de carne suína para a Europa, representando 1,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa em valor, 2017-2020