Mercado de carne suína na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne suína na Áustria registrou uma contração gradual, passando de 495 mil toneladas em 2018 para 466 mil toneladas em 2023. Essa queda foi impulsionada principalmente pela redução sustentada no consumo per capita, que caiu de 52,8 kg para 47,5 kg no período, uma tendência consistentemente destacada nas análises de balanço de oferta.

A pandemia de COVID-19 em 2020 causou interrupções na logística e nas cadeias de abastecimento de carne refrigerada e congelada, gerando escassez temporária que afetou o volume do mercado. Em 2022, surgiu maior volatilidade de preços e volumes devido ao aumento dos custos de ração associados às importações de soja, o que exerceu pressão adicional sobre o mercado.

Desenvolvimentos regulatórios, incluindo a implementação da rotulagem de origem para carne não embalada em 2024 e a diretiva de emissões da UE, começaram a moldar os padrões e custos de produção. Simultaneamente, as preferências dos consumidores mudaram para produtos de conveniência, como carne moída e cortes marinados, além de carne suína com maior bem-estar animal e orgânica, reestruturando o mercado junto com o declínio geral do consumo.

Produção de carne suína na Áustria

Em valor, 2017-2020, M $ US

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A Áustria esteve entre os principais produtores mundiais de carne suína no período de 2017 a 2020, ocupando a 25ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

Em 2020, a Áustria produziu 503 mil toneladas de carne suína, mantendo-se estável em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 510 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 1,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 16,4%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne suína da Áustria

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de carne suína exportados pela Áustria caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 138,0 mil toneladas, representando uma redução de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 10,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Itália (30,8% das exportações em volume), Hungria (9,7% das exportações em volume) e Eslovênia (9,6% das exportações em volume) foram os maiores compradores de carne suína da Áustria, juntos representando 50,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A Áustria exportou 428,4 milhões de dólares americanos em carne suína em 2020, uma queda de 1,0% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 391,0 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 432,5 milhões de dólares. A maior redução foi em 2018, de 9,3%, e o maior aumento em 2019, de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de carne suína da Áustria foi bastante diversificado: Itália (26,8% das exportações em valor), Coreia do Sul (13,1% das exportações em valor) e Eslovênia (9,7% das exportações em valor) juntos representaram apenas 49,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para a Áustria

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o fornecimento estrangeiro de carne suína para a Áustria atingiu 121,8 mil toneladas, correspondendo a uma perda significativa de 11,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 13,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 2,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a Alemanha desempenhou um papel de liderança nas importações em volume de carne suína para a Áustria, com uma participação de 80,9% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Áustria importou um total de 372,6 milhões de dólares americanos em carne suína em 2020, representando uma forte perda de 13,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 320,2 milhões de dólares, e o máximo em 2019, com 372,6 milhões de dólares. O maior aumento ocorreu em 2019, de 16,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha claramente dominou as importações em valor de carne suína para a Áustria, representando 80,9% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020