Mercado de carne suína na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne suína na América do Norte aumentou de 13.143 mil toneladas em 2018 para 13.994 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança dos consumidores para produtos cárneos premium e de alto valor nutricional, além do aumento da demanda por carne suína congelada e refrigerada devido à sua conveniência e maior vida útil durante a pandemia de COVID-19, o que alterou os hábitos de compra e estimulou o estoque doméstico.

Após atingir o pico em 2020, o mercado entrou em fase de estabilização, com o volume caindo para 13.474 mil toneladas em 2022 antes de se recuperar para 13.753 mil toneladas em 2023. A crescente popularidade de alternativas proteicas à base de plantas começou a afetar o consumo tradicional de carne, enquanto regulamentações mais rigorosas de segurança alimentar e rotulagem geraram ajustes no mercado. A recuperação em 2023 foi sustentada pela preferência persistente dos consumidores por carne suína congelada de qualidade e pela redução nos volumes de exportação, o que aumentou a disponibilidade doméstica.

Produção de carne suína na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2017-2020

A produção de carne suína na América do Norte aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 15 145 mil toneladas de carne suína na região, representando um pequeno crescimento de 2,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de carne suína na América do Norte aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de carne suína na região foi de 40 479 milhões de dólares americanos, um aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 12,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 35 884 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 0,0%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 10,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne suína da América do Norte

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne suína da América do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 1 181 mil toneladas, representando um sólido crescimento de 22,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 20,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 951 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, China (28,7% das exportações em volume), Japão (21,2% das exportações em volume) e México (8,6% das exportações em volume) continuaram liderando a lista de compradores de carne suína da América do Norte, representando juntos 58,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de carne suína da América do Norte para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. A região exportou 3 156 milhões de dólares americanos de carne suína em 2020, um aumento de 21,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 23,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 2 427 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 5,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os três principais mercados — Japão, China e México — absorveram juntos 58,4% do total das exportações de carne suína da América do Norte em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de carne suína para América do Norte

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, os volumes de carne suína importados pela América do Norte aumentaram. Em 2020, o volume de importação atingiu 30 mil toneladas, correspondendo a um crescimento de 40,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 5,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 22 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 19,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de carne suína para a América do Norte foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Dinamarca (3,6% das importações em volume), Alemanha (3,1% das importações em volume) e Polônia (2,8% das importações em volume) representaram juntas apenas 9,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne suína pela América do Norte aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 570 milhões de dólares americanos, representando um forte crescimento de 23,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 25,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 429 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de carne suína para a América do Norte foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre os mercados, com Dinamarca (4,9% das importações em valor), Alemanha (3,8% das importações em valor) e Polônia (2,8% das importações em valor) representando juntas apenas 11,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020