Mercado de carne suína em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de carne suína manteve um volume estável em torno de 374 mil toneladas em 2018-2019, com o apoio de players nacionais como FRESBEIRA e MAPORAL, que fortaleceram a cadeia de valor nacional. No entanto, o volume do mercado caiu acentuadamente para 310,5 mil toneladas em 2020, à medida que o setor adaptou a produção a fatores regulatórios e de mercado externos no contexto europeu.

Após um novo declínio para 291,3 mil toneladas em 2021, o mercado recuperou para 337,5 mil toneladas em 2022, impulsionado por inovações nas cadeias de frio e pelo lançamento de novos produtos congelados convenientes, como o Seara Shawaya. O crescimento continuou em 2023, com o volume atingindo 360,9 mil toneladas e o valor disparando para 1.328 milhões de dólares, alimentado por uma mudança na preferência dos consumidores para carne fresca e refrigerada, juntamente com um forte crescimento das exportações liderado por empresas como a ICM Pork em expansão internacional.

Produção de carne suína em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de carne de porco em Portugal registou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de carne de porco no país foi de 673,3 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 13,6% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor máximo foi registado em 2019, com 829,2 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com uma subida de 10,7%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne suína, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne suína, 2018-2021

A produção de carne de porco em Portugal caiu pelo segundo ano seguido. Em 2021, foram produzidas 243,3 mil toneladas de carne de porco no país, o que representa uma queda de 10,8% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 15,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 308,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 11,5%. O maior aumento foi registado em 2019, com uma subida de 7,2%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne suína de Portugal

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, os volumes de exportação de carne de porco de Portugal registaram uma queda. Em 2021, Portugal exportou 44,9 mil toneladas de carne de porco, o que representa um declínio de 8,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 42,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,5%. O valor máximo foi registado em 2020, com 49,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, com uma subida de 43,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a China (29,7% das exportações em volume), Espanha (29,2% das exportações em volume) e Angola (6,9% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações de carne de porco de Portugal, representando em conjunto 65,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as exportações de carne de porco de Portugal registaram uma queda. Em 2021, as exportações totalizaram 119,9 milhões de dólares americanos, o que representa uma modesta contração de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 34%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,3%. O valor máximo foi registado em 2020, com 130,8 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com uma subida de 41,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a China (27,8% das exportações em valor), Espanha (27,1% das exportações em valor) e Angola (8,5% das exportações em valor) representaram em conjunto 63,4% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para a carne de porco de Portugal.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de carne suína para Portugal

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de carne de porco de Portugal registou um aumento. Em 2021, Portugal importou aproximadamente 92,8 mil toneladas de carne de porco, o que representa um avanço moderado de 6,9% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 21,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 86,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a Espanha foi o principal mercado de origem da carne de porco para Portugal, representando 96,6% do total das importações em volume, enquanto outros destinos formaram uma cauda menos significativa.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as importações de carne de porco de Portugal registaram um aumento. Em 2021, o volume de importações totalizou 324,8 milhões de dólares americanos, o que representa um crescimento de 10,1% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 294,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha manteve-se como a principal direção para as importações em valor, com uma quota de 96,3% do total dos fluxos, enquanto o restante se distribuiu de forma fragmentada por outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021