Mercado de carne e miudezas de galinha no Japão

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado japonês de carne de frango e miúdos aumentou de 2,8 milhões de toneladas em 2018 para 2,965 milhões de toneladas em 2023. A fase inicial de crescimento foi impulsionada pela recuperação do mercado após os surtos de influenza aviária de 2017, que haviam reduzido a demanda. Essa recuperação acelerou em 2020, quando o consumo doméstico disparou durante o estado de emergência da COVID-19, com volumes de compra subindo significativamente acima da média dos cinco anos anteriores.

Em 2021, o volume do mercado atingiu 2,958 milhões de toneladas. No ano seguinte, houve uma pequena correção para 2,943 milhões de toneladas, coincidindo com preços atacadistas domésticos elevados, impulsionados pelos custos crescentes de ração, demanda de substituição ligada à peste suína africana e pressões inflacionárias mais amplas. Esses fatores de custo foram agravados por surtos de influenza aviária altamente patogênica que levaram ao abate de lotes, afetando potencialmente a estabilidade do fornecimento doméstico.

Em 2023, o volume do mercado se recuperou para 2,965 milhões de toneladas. A produção caminhava para atingir um recorde, apoiada pela demanda externa estável por produtos de frango japonês. Os preços ao consumidor permaneceram elevados devido à inflação persistente e aos altos custos de insumos. Em 2024, surgiu uma mudança notável nos padrões de compra, com os consumidores adquirindo quantidades maiores de frango por viagem de compras.

Produção de carne e miudezas de galinha no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Japão foi o 8º maior produtor mundial de carne de frango e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

A produção de carne de frango e miúdos no Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país produziu 2 368 mil toneladas, registrando um leve crescimento de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de carne de frango e miúdos no Japão aumentou pelo terceiro ano seguido. Em 2021, o valor da produção foi de 5 270 milhões de dólares americanos, um aumento de 15,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 26,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%.

Dinâmica anual da produção no Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha do Japão

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, o volume de exportações de carne de frango e miúdos do Japão foi de 5,3 mil toneladas, representando uma queda acentuada de 46,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 45,1%, com uma taxa anualizada de 18,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 9,9 mil toneladas, quando houve o maior aumento, de 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, as exportações em volume de carne de frango e miúdos do Japão foram principalmente direcionadas para Hong Kong e Camboja, cuja participação combinada atingiu 91,2% do total, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, o Japão exportou 12 milhões de dólares americanos em carne de frango e miúdos, uma redução de 39,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 34,2%, com uma taxa anualizada de 13,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 19 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento, de 8,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Hong Kong e Camboja absorveram conjuntamente 92,7% do valor total das exportações de carne de frango e miúdos do Japão, com o restante distribuído entre mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de galinha para o Japão

Importações em espécie, mil t

Em 2021, o Japão importou 595,8 mil toneladas de carne de frango e miúdos, um aumento de 11,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 6,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 535,0 mil toneladas, quando houve a maior queda, de 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Brasil foi a principal origem das importações em volume, representando 73,4% do total, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, o volume de importações de carne de frango e miúdos do Japão atingiu 1 200 milhões de dólares americanos, um avanço de 9,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 099 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 11,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 245 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, dois mercados — Brasil e Tailândia — desempenharam papéis de liderança nas importações em valor, juntos representando 97,2% do total, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021