Mercado de carne e miudezas de galinha no Chile

Observações de relatórios anteriores

O mercado chileno de carne de frango e miúdos manteve-se estável entre 685 e 700 mil toneladas de 2018 a 2020, sustentado pela participação dominante do frango, que representa quase metade de todo o consumo de carne no país. Essa demanda elevada foi respaldada pelas rigorosas normas sanitárias do setor para cadeia de frio e higiene, que garantiram a segurança do produto e apoiaram um aumento significativo de 11,6% na produção nacional até 2020.

O volume de mercado cresceu para 702 mil toneladas até 2022, impulsionado pela diversificação de produtos em formatos congelados, marinados e prontos para consumo, que atendem ao estilo de vida acelerado dos consumidores. No entanto, o mercado contraiu-se para 642 mil toneladas em 2023, à medida que o setor direcionou mais produção para exportações, especialmente após a crucial reabertura do mercado chinês após a crise de influenza aviária, o que fortaleceu a posição internacional do Chile.

Produção de carne e miudezas de galinha no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2018-2021

Após dois anos de crescimento, a produção chilena de carne de frango e miúdos registrou uma queda. Em 2021, foram produzidas 680,3 mil toneladas de carne de frango e miúdos no Chile, uma redução de 2,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 695,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, quando a produção subiu 2,6%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de galinha do Chile

Exportações em espécie, mil t

As exportações chilenas de carne de frango e miúdos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 130,1 mil toneladas, representando um crescimento de 0,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 27,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos (31,3% das exportações em volume), a China (20,2% das exportações em volume) e o México (15,8% das exportações em volume) continuaram liderando a lista de compradores de carne de frango e miúdos do Chile, representando conjuntamente 67,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O Chile exportou 437,0 milhões de dólares americanos em carne de frango e miúdos em 2021, registrando um aumento expressivo de 41,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 50,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,6%. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os três principais mercados — Estados Unidos, China e México — representaram juntos 73,3% do valor total das exportações de carne de frango e miúdos do Chile.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de galinha para o Chile

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações chilenas de carne de frango e miúdos voltou a crescer. Em 2021, as importações totalizaram 146,3 mil toneladas, um aumento de 23,8% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 118,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, quando as importações caíram 8,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos e o Brasil permaneceram como as principais origens das importações em volume, representando juntos 87,3% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Observou-se uma variação de 1,7 vezes entre o máximo em 2021 e o mínimo em 2020. Em 2021, o valor das importações chilenas de carne de frango e miúdos atingiu 244,1 milhões de dólares americanos, um aumento de 70,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 143,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 22,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de origem das importações em valor foi moldada principalmente pelo Brasil e pelos Estados Unidos, que juntos representaram 84,3% do total dos fluxos; outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021