Mercado de carne e miudezas de pato nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de pato nos EUA passou de 61.281 t em 2018 para 62.328 t em 2019, caindo depois abruptamente para 50.239 t em 2020. Nos três anos seguintes, houve uma recuperação constante, atingindo 59.083 t em 2022 e 61.916 t em 2023, nível próximo ao anterior à queda. Em valor, o mercado seguiu trajetória semelhante: subiu de US$ 215,3 milhões em 2018 para US$ 220,7 milhões em 2019, caiu para US$ 166,1 milhões em 2020 e depois cresceu para US$ 239,8 milhões em 2023, embora este valor de 2023 tenha ficado abaixo do pico de 2022, que foi de US$ 262,4 milhões.

Em 2024, os avanços em logística de armazenamento a frio e tecnologias de conservação melhoraram a estabilidade do fornecimento e reduziram perdas por deterioração. A introdução de produtos com valor agregado, como cortes pré-marinados e opções prontas para consumo, atendeu à tendência de conveniência. Além disso, a redução de tarifas de importação em países como a Índia, que cortou a taxa sobre carne de pato congelada de 30% para 5%, criou novas oportunidades de exportação para produtores norte-americanos. A preferência do consumidor continuou a migrar para produtos frescos e naturais, vistos como mais saudáveis, e as redes de distribuição se expandiram por meio do varejo online e lojas especializadas.

Produção de carne e miudezas de pato nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam a 11ª posição mundial em termos de produção de carne de pato e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de pato e miúdos nos Estados Unidos registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 52 059 toneladas, o que representa uma redução significativa de 18,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 14,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 64 049 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de alta, a produção de carne de pato e miúdos nos Estados Unidos apresentou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 164,4 milhões de dólares americanos, marcando uma forte contração de 25,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 219,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 21,1%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de pato dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de pato e miúdos dos Estados Unidos diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 2 915 toneladas, o que representa uma contração moderada de 9,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 48,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 20,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, México (27,7% das exportações em volume), Canadá (22,4% das exportações em volume) e República Dominicana (10,3% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de carne de pato e miúdos dos Estados Unidos, representando juntos 60,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de carne de pato e miúdos dos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 9 208 mil dólares americanos, equivalente a uma queda robusta de 16,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 45,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, México (29,4% das exportações em valor), Canadá (22,1% das exportações em valor) e República Dominicana (7,9% das exportações em valor) foram os principais compradores de carne de pato e miúdos dos Estados Unidos, representando conjuntamente 59,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

Os Estados Unidos importaram 1 095 toneladas de carne de pato e miúdos em 2020, o que é 27,5% menor em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 22,2%, com uma taxa anualizada de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 915 toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 1 510 toneladas. O maior declínio foi observado em 2018, de 35,0%, e o maior aumento em 2019, de 65,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, o Canadá desempenhou um papel dominante nas importações em volume de carne de pato e miúdos para os Estados Unidos, representando consistentemente 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de avanço, as importações de carne de pato e miúdos nos Estados Unidos registraram um declínio. Em 2020, o país importou 10 857 mil dólares americanos, uma redução de 13,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 36,9%, com uma taxa anualizada de 11,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 12 613 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 34,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a carne de pato e miúdos importada pelos Estados Unidos foi fornecida quase exclusivamente pelo Canadá, que absorveu 99,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020