Mercado de carne e miudezas de galinha nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado norte-americano de carne de frango e miúdos aumentou de 16,3 milhões de toneladas em 2018 para 16,4 milhões de toneladas em 2023, período marcado por uma contração em 2020 seguida de recuperação. Em termos de valor, a expansão foi mais pronunciada, passando de US$ 16,0 bilhões para US$ 20,7 bilhões, impulsionada pela preferência sustentada dos consumidores por opções ricas em proteínas, convenientes e voltadas à saúde, incluindo produtos orgânicos e livres de antibióticos.

Avanços na logística de cadeia fria e nas tecnologias de congelamento melhoraram a qualidade e a vida útil dos produtos, apoiando o crescimento do segmento de frango congelado e contribuindo para o aumento geral do valor do mercado. Os Estados Unidos, como o maior produtor mundial de frango, também tiveram sua dinâmica de produção influenciada pela demanda de exportação, o que ajudou a moldar a disponibilidade doméstica.

Grandes produtores como Tyson Foods e Perdue lançaram novos produtos de frango congelado e totalmente cozido em 2023, diversificando suas ofertas para se alinhar à tendência de itens avícolas prontos para consumo, pré-marinados e com porções controladas, que atendem a estilos de vida ocupados.

Produção de carne e miudezas de galinha nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam o primeiro lugar mundial na produção de carne de frango e miúdos.

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de frango e miúdos nos Estados Unidos registrou uma queda. Em 2020, foram produzidos 18 814 mil toneladas, uma redução de 6,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 20 197 mil toneladas, quando a produção aumentou 3,2%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de frango e miúdos nos Estados Unidos foi avaliada em 18 095 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 8,0% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, totalizando 19 665 milhões de dólares americanos, com um aumento de 3,7% naquele ano.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos dos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 3 545 mil toneladas, com um crescimento moderado de 6,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada, já que México (20,2% das exportações em volume), Hong Kong (7,0%) e Ásia, não especificada (6,0%) juntos representaram apenas 33,2% do total, sem que nenhum país assumisse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos dos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, os Estados Unidos exportaram 3 409 milhões de dólares americanos, um aumento de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a distribuição por país das exportações em valor permaneceu dispersa: México (16,7% das exportações em valor), Hong Kong (9,4%) e Canadá (7,9%) juntos representaram apenas 34,0% do total, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Os Estados Unidos importaram um total de 66 mil toneladas de carne de frango e miúdos em 2020, um aumento controlado de 9,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 13,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 5,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Chile e Canadá representaram consistentemente 99,4% do total das importações em volume, indicando um alto grau de concentração, com uma longa cauda de mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os Estados Unidos importaram 237 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos em 2020, refletindo um aumento de 11,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 8,1%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 12,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Chile (com 57,4% do total) e Canadá (41,5%) juntos formaram 98,8% do total das importações em valor, enquanto outros parceiros representaram o volume restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020