Mercado de carne e miudezas de pato no Canadá

Observações de relatórios anteriores

A produção de carne de pato no Canadá cresceu de forma constante, passando de 9.844 t em 2018 para 10.159 t em 2023. Esse aumento foi impulsionado por investimentos significativos na capacidade de processamento, incluindo o plano plurianual da Brome Lake Ducks para dobrar sua produção e expansões similares de outros grandes produtores, como a King Cole Ducks, para atender à demanda crescente.

O tamanho do mercado doméstico apresentou flutuações, influenciado por mudanças nos padrões comerciais. A maior concorrência de importações mais baratas, especialmente da Hungria, afetou a estrutura do mercado, enquanto os volumes de exportação caíram em relação ao pico de 2019. Mudanças regulatórias, como a aplicação contínua pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos dos Regulamentos de Alimentos Seguros para Canadenses e a introdução dos Regulamentos de Ração Animal de 2024, atualizaram os requisitos de rotulagem e licenciamento para insumos de produção.

A demanda do consumidor por carne de pato aumentou, apoiada por tendências culinárias e preferências por alimentos saudáveis, o que estimulou o crescimento nos segmentos de varejo e serviços alimentícios. Os produtores responderam com inovação de produtos e utilizaram programas governamentais, como o Programa de Trabalhadores Estrangeiros Temporários, para suprir necessidades de mão de obra. Além disso, o acesso ao mercado se ampliou com a aprovação, em 2024, da importação de carne de pato cozida da Tailândia.

Produção de carne e miudezas de pato no Canadá

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, o Canadá foi o 24º maior produtor de carne de pato e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção canadense de carne de pato e miúdos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 10 136 toneladas, representando um leve crescimento de 1,3% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%.

Dinâmica anual da produção no Canadá em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de pato do Canadá

Exportações em espécie, t

O Canadá exportou 1 438 toneladas de carne de pato e miúdos em 2020, uma redução de 17,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 33%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,5%. O menor volume foi registrado em 2018, com 1 229 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 42,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 42,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram os principais compradores de carne de pato e miúdos do Canadá, representando 75,0% do total das exportações em volume, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas de carne de pato e miúdos do Canadá para o exterior totalizaram 12 527 mil dólares americanos, uma queda de 10,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13 978 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 10,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos mantiveram-se como os principais compradores de carne de pato e miúdos do Canadá em termos de valor, representando 79,3% do total das exportações, enquanto o restante foi distribuído entre muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Canadá em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para o Canadá

Importações em espécie, t

As importações canadenses de carne de pato e miúdos caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 861 toneladas, 1,2% a menos em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 21,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Hungria e os Estados Unidos dominaram claramente as importações em volume de carne de pato e miúdos para o Canadá, representando conjuntamente 89,6% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as importações canadenses de carne de pato e miúdos em valor aumentaram. Em 2020, as importações atingiram 7 915 mil dólares americanos, um crescimento de 2,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 22,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 7 749 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Hungria e os Estados Unidos permaneceram como as principais origens das importações em termos de valor, representando conjuntamente 86,3% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Canadá em valor, 2017-2020