Mercado de carne e miudezas de ganso no Irã

Observações de relatórios anteriores

O mercado iraniano de carne de ganso e miúdos manteve-se excepcionalmente estável entre 2018 e 2020, com uma produção anual em torno de 2.600 t. Esta estabilidade ocorreu num contexto de alta inflação, aumento dos custos de ração e flutuações cambiais que pressionaram os preços da carne vermelha. Medidas governamentais para regular o mercado de proteínas, incluindo intervenções para fornecer carne a preços equilibrados através de canais públicos, provavelmente ajudaram a manter níveis consistentes de produção doméstica de carne de ganso, apesar destas pressões económicas.

Um ponto de viragem ocorreu em 2021, quando o volume de produção aumentou para 2.610 t, invertendo o ligeiro declínio anterior. Este crescimento foi impulsionado principalmente pelo desenvolvimento da criação de gansos como um novo segmento agrícola, expandindo a fonte de produção tanto para carne como para subprodutos como fígado e penas. Simultaneamente, uma mudança nos padrões de consumo aumentou a procura doméstica por carne de ganso, valorizada pelas suas propriedades nutricionais.

A tendência positiva continuou em 2022 e 2023, com a produção a atingir 2.626 t. Este período foi marcado por políticas governamentais sustentadas de estabilização do mercado e uma crescente mudança dos consumidores para opções de carne congelada, devido a problemas de oferta e preço com a carne vermelha fresca. Um maior foco na rotulagem adequada e nas datas de congelamento nas embalagens também ajudou a manter a qualidade do produto e a confiança dos consumidores, apoiando a expansão gradual do mercado.

Produção de carne e miudezas de ganso no Irã

Em espécie, 2017-2020, t

O Irã ocupou a 13ª posição mundial em termos de produção de carne de ganso e miudezas no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de ganso, 2017-2020

A produção de carne de ganso e miudezas no Irã caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 2 594 toneladas, registrando apenas uma pequena variação em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual da produção no Irã em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne e miudezas de ganso do Irã

Exportações em espécie, kg

Em 2020, o volume de carne de ganso e miudezas exportado pelo Irã foi de 416 kg, praticamente inalterado em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 99,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 83,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Irã em espécie, 2017-2020, kg

De 2017 a 2020, a dependência do Iraque foi marcante: esse mercado representou 99,6% do total das exportações em volume de carne de ganso e miudezas do Irã.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Irã em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o Irã exportou 2,1 mil dólares americanos de carne de ganso e miudezas, valor praticamente estável em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 98,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 74,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Irã em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a dependência do Iraque foi evidente: esse mercado representou 98,5% do total das exportações em valor de carne de ganso e miudezas do Irã.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Irã em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de ganso para o Irã

Conforme mostra a pesquisa de mercado de mesa, não houve importação de carne de ganso e miudezas no Irã de 2017 a 2020.