Mercado de carne e miudezas de galinha na Guatemala

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne de frango na Guatemala aumentou de 445,9 mil toneladas em 2018 para 551,8 mil toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado principalmente por campanhas de promoção que destacaram o valor nutricional e o preço acessível do frango, o que levou a um aumento acentuado no consumo per capita. Políticas governamentais que protegeram os preços de mercado e apoiaram o setor agrícola, juntamente com o aumento da capacidade de produção doméstica, garantiram oferta suficiente para atender à demanda crescente.

Após uma contração para 477,1 mil toneladas em 2021, o mercado se recuperou fortemente, atingindo 587,0 mil toneladas em 2023. A recuperação foi sustentada pelo crescimento constante da produção, que aumentou 2,99%, e pela estabilidade do setor mantida por protocolos de biossegurança. A autossuficiência da indústria avícola nacional e as negociações em curso para acessar novos mercados de exportação contribuíram ainda mais para a tendência de alta.

Em 2024, foram introduzidas novas medidas regulatórias, incluindo uma iniciativa legislativa para Rotulagem de Advertência Nutricional na Parte Frontal da Embalagem (EFAN) e a entrada em vigor da atualização do Regulamento Técnico Centro-Americano RTCA 67.01.31:20 em agosto, que fortaleceu os padrões de segurança alimentar para produtos de carne processada. Enquanto isso, a principal empresa do mercado, Pollo Campero, lançou novos produtos e campanhas de marketing para reforçar sua presença doméstica.

Produção de carne e miudezas de galinha na Guatemala

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de galinha, 2017-2020

A produção de carne de frango e miúdos na Guatemala aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 427,6 mil toneladas de carne de frango e miúdos no país, representando um crescimento robusto de 25,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 48,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,0%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o valor da produção de carne de frango e miúdos na Guatemala registrou um declínio. Em 2020, a produção foi avaliada em 561,1 milhões de dólares americanos, representando uma pequena queda de 0,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, o valor da produção aumentou 21,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 565,9 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 14,5%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de galinha da Guatemala

Exportações em espécie, mil t

As exportações de carne de frango e miúdos da Guatemala caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 1,2 mil toneladas de carne de frango e miúdos, o que representa uma queda acentuada de 52,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 43,7%, com uma taxa anualizada de 17,4%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 3,2 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 53,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a carne de frango e miúdos da Guatemala foi predominantemente destinada a El Salvador, que representou 100,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne de frango e miúdos da Guatemala em valor caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 1,5 milhão de dólares americanos de carne de frango e miúdos, o que representa uma redução de 62,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 53,9%, com uma taxa anualizada de 22,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 57,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, El Salvador manteve-se como o comprador dominante da carne de frango e miúdos da Guatemala, representando 100,0% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de galinha para a Guatemala

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de frango e miúdos para a Guatemala registraram um declínio. Em 2020, o país importou 125,4 mil toneladas de carne de frango e miúdos, representando uma queda modesta de 3,8% em relação ao ano anterior. O volume máximo foi registrado em 2019, com 130,4 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 3,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, 98,5% do total das importações em volume de carne de frango e miúdos para a Guatemala foram provenientes dos Estados Unidos, tornando este mercado amplamente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de frango e miúdos para a Guatemala em valor registraram um declínio. Em 2020, o país importou aproximadamente 100,7 milhões de dólares americanos de carne de frango e miúdos, o que representa uma redução de 13,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3%, com uma taxa anualizada de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 116,7 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 9,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram a estrutura de importações em valor, representando 97,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020