Mercado de carne e miudezas de aves no Chile

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de carne e miúdos de aves no Chile contraiu-se de 1.544 mil toneladas para 1.506 mil toneladas. Essa queda ocorreu simultaneamente ao aumento da demanda externa por carne chilena, o que impulsionou as exportações, e à consolidação contínua da indústria avícola doméstica, onde alguns produtores integrados fortaleceram sua participação de mercado. Em 2020, as preferências dos consumidores mudaram cada vez mais para produtos prontos para consumo e congelados à base de proteína, incentivando a adoção de métodos de preservação por refrigeração e congelamento.

O mercado estabilizou-se em 2021 e cresceu para 1.529 mil toneladas em 2022, apoiado pela preferência contínua dos consumidores por carne congelada devido à sua conveniência no armazenamento e retenção de nutrientes. Ao mesmo tempo, o Chile garantiu oportunidades importantes de exportação, incluindo a reabertura do mercado chinês para carne de aves após a crise de influenza aviária e a assinatura de um Acordo Marco Avançado com a União Europeia, o que melhorou as condições comerciais para produtos cárneos.

Em 2023, o volume do mercado caiu acentuadamente para 1.448 mil toneladas, principalmente devido a um surto de influenza aviária que reduziu a produção e o abate de perus. Apesar disso, as exportações de aves continuaram, com embarques significativos para a China. Desde então, o setor tem se concentrado em consolidar suas conquistas de exportação, com mais de 50 mercados ativos, e em reforçar os sistemas nacionais de biossegurança.

Produção de carne e miudezas de aves no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

A produção de carne de aves e miúdos no Chile registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 1 503,8 mil toneladas, representando uma redução de 2,1% em relação a 2020. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 538,3 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 0,9%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves do Chile

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de carne de aves e miúdos exportado pelo Chile apresentou uma queda. Em 2021, as exportações totalizaram 152,5 mil toneladas, 0,8% a menos que no ano anterior. O pico foi registrado em 2020, com 153,8 mil toneladas, enquanto o maior aumento percentual ocorreu em 2019, de 15,6%. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 19,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos (28,1% das exportações em volume), a China (21,2%) e o México (14,8%) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, representando juntos 64,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, o Chile exportou 498,9 milhões de dólares americanos em carne de aves e miúdos, refletindo um aumento expressivo de 35,4% em comparação com 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 7,1%. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 40,1%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 11,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018-2021, os Estados Unidos (35,9% das exportações em valor), a China (19,0%) e o México (14,2%) mantiveram-se como os principais destinos para as exportações em valor, representando juntos 69,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de aves para o Chile

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, o volume de importações de carne de aves e miúdos do Chile aumentou. Em 2021, as importações atingiram 157,4 mil toneladas, um crescimento de 27,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 123,5 mil toneladas, enquanto a maior queda percentual ocorreu em 2019, de 9,6%. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a estrutura de importações em volume concentrou-se fortemente no Brasil e nos Estados Unidos, que juntos representaram 87,8% do total dos fluxos, com outros parceiros formando uma parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O valor mínimo das importações foi registrado em 2020, com 158,5 milhões de dólares americanos, enquanto o pico ocorreu em 2021, com 287,9 milhões de dólares americanos, refletindo uma diferença de 1,8 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de importações de carne de aves e miúdos do Chile totalizou 287,9 milhões de dólares americanos, marcando um aumento dramático de 81,6% em relação ao ano anterior. A maior queda percentual foi registrada em 2020, de 25,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, dois mercados líderes — Brasil e Estados Unidos — representaram juntos 86,1% do total das importações em valor, enquanto o volume restante foi distribuído por uma ampla gama de outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021