Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado norte-americano de carne de pato fresca ou refrigerada atingiu 62.328 t em 2019, mas caiu acentuadamente para 50.247 t no ano seguinte. A partir daí, iniciou-se uma recuperação constante, com o tamanho do mercado alcançando 61.951 t em 2023, próximo aos níveis anteriores à contração.

Em 2023, essa recuperação foi reforçada por desenvolvimentos concretos do setor. A Maple Leaf Farms investiu US$ 40 milhões em resfriamento robótico e armazéns frigoríficos inteligentes, aumentando a eficiência da produção. Paralelamente, a demanda por produtos de pato prontos para cozinhar cresceu rapidamente, especialmente no segmento processado, ampliando a base de consumidores.

Em 2024, a preferência dos consumidores por proteína natural fresca e a expansão da capacidade produtiva das principais empresas continuam sendo influências-chave que moldam a direção do mercado.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos foram o 11º maior produtor mundial de carne de pato fresca ou refrigerada.

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada nos Estados Unidos registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 52 059 toneladas, uma redução de 18,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 14,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%. O pico foi alcançado em 2019, com 64 049 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 4,9%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de expansão, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada nos Estados Unidos apresentou um declínio. Em 2020, o valor da produção foi de 164,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 24,8% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 219,2 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 21,5%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada dos Estados Unidos

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de carne de pato fresca ou refrigerada dos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 2 908 toneladas, uma redução de 10,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 48,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 20,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, México (27,8% das exportações em volume), Canadá (22,5% das exportações em volume) e República Dominicana (10,1% das exportações em volume) formaram o principal grupo de destinos para as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada dos Estados Unidos, representando juntos 60,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de carne de pato fresca ou refrigerada dos Estados Unidos registrou uma queda pelo terceiro ano seguido. Em 2020, as exportações totalizaram 9 201 mil dólares americanos, uma diminuição de 16,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 45%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, México (29,5% das exportações em valor), Canadá (22,1% das exportações em valor) e República Dominicana (7,8% das exportações em valor) compuseram o grupo-chave de parceiros para as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada dos Estados Unidos, representando conjuntamente 59,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para os Estados Unidos

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de carne de pato fresca ou refrigerada pelos Estados Unidos atingiram 1 095 toneladas, refletindo uma queda de 27,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 22,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 915 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 510 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 35,0%, e o maior aumento em 2019, de 65,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o Canadá dominou a estrutura de importações em volume, com uma participação de 99,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de carne de pato fresca ou refrigerada pelos Estados Unidos registraram um declínio. Em 2020, as importações totalizaram 10 853 mil dólares americanos, uma redução significativa de 13,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 37,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,3%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 12 608 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 34,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Canadá foi o fornecedor quase exclusivo de carne de pato fresca ou refrigerada para os Estados Unidos, respondendo por 99,7% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020