Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato fresca ou refrigerada na ASEAN registrou crescimento constante em volume, passando de 404,7 mil toneladas em 2018 para um pico de 494,2 mil toneladas em 2022, antes de cair para 451,8 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado aumentou de cerca de US$ 1,8 bilhão em 2018 para US$ 2,0 bilhões em 2023, apesar de uma queda para US$ 1,6 bilhão em 2020.

Inovações no produto, como pesquisas na Indonésia para melhorar a qualidade da carne por meio de maturação e marinagem com extrato de gengibre, ajudaram a aumentar o apelo do produto e apoiaram a expansão do mercado em 2021. Posteriormente, a promoção de patos Itik Pinas geneticamente superiores nas Filipinas visou atender à demanda por carne de maior qualidade, contribuindo para a mudança do mercado em direção a um maior valor em 2023, mesmo com a queda no volume, pois genética melhor pode comandar preços premium.

Até 2024, o segmento de carne refrigerada no Vietnã cresceu devido ao aumento da conscientização sobre saúde e investimentos significativos em instalações de processamento modernas, enquanto novas regulamentações de higiene exigiam armazenamento refrigerado abaixo de 5°C. Simultaneamente, as Filipinas experimentaram um aumento nas importações de carne de pato, influenciadas pelas políticas tarifárias do governo, levando a um aumento acentuado nas importações regionais para 42,8 mil toneladas.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2017-2020

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada na ASEAN aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 459,1 mil toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada na ASEAN, representando um crescimento de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 407,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 15,7%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 9,2%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de pato fresca ou refrigerada foi avaliada em 1 587 milhões de dólares americanos na ASEAN, o que representa uma redução de 26,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 14,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 154 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 17,7%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da ASEAN

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume mais baixo de exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da ASEAN foi registrado em 2019, com 3 243 toneladas, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com 8 298 toneladas, representando um aumento de 155,8% em relação a 2019. A diferença entre esses anos foi de 2,6 vezes. A maior queda foi observada em 2019, de 47,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Japão (51,8% das exportações em volume), Hong Kong (6,8% das exportações em volume) e China (2,7% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de carne de pato fresca ou refrigerada da ASEAN, com sua participação combinada atingindo 61,3% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais baixo das exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da ASEAN foi registrado em 2019, com 15 687 mil dólares americanos, enquanto o mais alto ocorreu em 2020, com 28 686 mil dólares americanos, representando um aumento de 82,9% em relação ao ano anterior. A diferença entre esses anos foi de 1,8 vezes. A maior queda foi observada em 2019, de 43,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, o Japão dominou claramente as exportações em valor de carne de pato fresca ou refrigerada da ASEAN, representando 71,5% do total dos fluxos, enquanto outros países mantiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para ASEAN

Importações em espécie, t

As importações de carne de pato fresca ou refrigerada para a ASEAN aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a ASEAN importou aproximadamente 6 642 toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada, indicando um ganho de 38,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 90,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 24,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 104 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 10,8%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 54,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, China (45,5% das importações em volume), Irlanda (9,4% das importações em volume) e França (6,4% das importações em volume) foram os principais fornecedores de carne de pato fresca ou refrigerada para a ASEAN, juntos representando 61,3% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de carne de pato fresca ou refrigerada para a ASEAN atingiu 18 051 mil dólares americanos, o que representa um aumento de 34,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 35,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 10,7%. A maior queda foi registrada em 2019, de 14,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, França (28,7% das importações em valor), China (17,6% das importações em valor) e Irlanda (12,1% das importações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas importações em valor, juntos representando 58,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020