Mercado de carne de ovinos e caprinos Ucrânia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de carne ovina e caprina fresca, refrigerada ou congelada na Ucrânia caiu de 28,5 mil toneladas em 2018 para 23,6 mil toneladas em 2023, com oscilações anuais significativas. No início do período, o Ministério da Economia implementou práticas de rotulagem de carne europeias para carne ovina e caprina sob o Regulamento da UE nº 1337/2013, enquanto o Ministério da Política Agrária lançou um registro nacional de animais para ovinos e caprinos—medidas que reforçaram o rastreamento de origem e os controles de qualidade.

Uma contração acentuada para 22,7 mil toneladas em 2020 coincidiu com um aumento de 23% na produção e demanda de carne suína, juntamente com a expansão agressiva da MHP nos mercados do Oriente Médio e África para exportações de frango. Esses movimentos provavelmente desviaram recursos e atenção dos consumidores da carne ovina e caprina. O mercado caiu novamente para 21,6 mil toneladas em 2022, pois o crescimento contínuo nas exportações de frango e uma queda plurianual na produção de carne bovina reduziram a oferta doméstica geral de carne fresca.

O mercado recuperou para 23,6 mil toneladas em 2023 sem eventos específicos destacados, embora as estruturas anteriores de rotulagem e registro tenham fornecido um pano de fundo de informações padronizadas sobre o produto.

Produção de carne de ovinos e caprinos Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

A produção de carne de ovelha e cabra na Ucrânia registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 23 000 toneladas de carne de ovelha e cabra no país, representando uma redução de 17,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 14,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 28 600 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018 — 5,9%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de carne de ovelha e cabra na Ucrânia apresentou queda pelo segundo ano seguido. Em 2020, o valor da produção de carne de ovelha e cabra foi de 76 266 mil dólares americanos, marcando uma contração de 2,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2018 — 95 633 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 18,4%. O maior aumento foi registrado em 2018 — 10,1%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos para a Ucrânia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Do pico em 2020 ao ponto mais baixo em 2018, as exportações variaram em um múltiplo de 2,3 vezes. Em 2020, o volume de exportações de carne de ovelha e cabra da Ucrânia foi de 284,4 toneladas, registrando um aumento sólido de 17,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 121,5 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018 — 20,4%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 99,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, dois países — Omã e Iraque — concentraram a maior parte das exportações em volume de carne de ovelha e cabra da Ucrânia, enquanto outros mercados foram menos importantes individualmente.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportações de carne de ovelha e cabra da Ucrânia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 942,9 mil dólares americanos, mostrando um ganho expressivo de 38,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 92,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 24,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 406,2 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 17,2%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 67,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, os principais destinos para as exportações em valor de carne de ovelha e cabra da Ucrânia foram Omã (48,1% das exportações em valor), Iraque (28,3% das exportações em valor) e Kuwait (10,8% das exportações em valor), que juntos representaram 87,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Ucrânia em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos na Ucrânia

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importações de carne de ovelha e cabra da Ucrânia foi de 20,8 toneladas, o que representa um aumento de 65,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 51,1%, equivalendo a uma taxa anualizada de 14,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 12,6 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017–2020, a Nova Zelândia permaneceu como o principal mercado para importações em volume, com uma participação de 96,7% do total dos fluxos, enquanto o restante do volume foi fragmentado entre vários outros destinos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o pico em 2020 e o ponto mais baixo em 2019, com uma relação de pico para fundo de 2,7 vezes. Em 2020, o volume de importações de carne de ovelha e cabra da Ucrânia foi de 376,9 mil dólares americanos, representando um aumento expressivo de 172,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 138,3 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 32,0%.

Dinâmica anual de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, a estrutura de parceiros para importações em valor dependeu principalmente da Nova Zelândia e da Austrália, que juntas representaram 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Ucrânia em valor, 2017-2020