Mercado de carne de ovinos e caprinos no Senegal

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne ovina e caprina fresca, refrigerada ou congelada no Senegal cresceu de 112,2 mil toneladas em 2018 para 132,9 mil toneladas em 2023, sendo a produção doméstica o principal motor desse volume. Após uma contração para 104,8 mil toneladas em 2019, o mercado recuperou-se fortemente, atingindo um pico de 137,5 mil toneladas em 2022, seguido por um declínio modesto em 2023.

Um desenvolvimento importante foi o lançamento do Sistema de Informação do Mercado Pecuário (SIM-Bétail) em 2019, projetado para melhorar a transparência do mercado e reduzir os custos de transação. A expansão do mercado em 2022 foi notavelmente apoiada pelo aumento da produção doméstica de ração animal, o que melhorou os recursos disponíveis para a criação de ovinos e caprinos e contribuiu para o aumento da produção de carne.

As preferências dos consumidores no Senegal mostram uma forte demanda por carne vermelha, com as famílias agrícolas mantendo em média 12 ovinos, sustentando um consumo estável. Esforços recentes para modernizar o setor incluem a inauguração de novos mercados pecuários em Fatick/Diouroup e Kaolack/Thiawando em 2024, que visam fortalecer o acesso e a organização do mercado para os criadores.

Produção de carne de ovinos e caprinos no Senegal

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2017-2020

Após dois anos de queda, o volume de produção de carne de ovelha e cabra no Senegal aumentou. Em 2020, foram produzidas 114 137 toneladas de carne de ovelha e cabra no Senegal, o que representa um crescimento de 9,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 104 681 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 6,7%.

Dinâmica anual da produção no Senegal em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, o volume de produção de carne de ovelha e cabra no Senegal aumentou. Em 2020, a produção de carne de ovelha e cabra foi avaliada em 1 022 milhões de dólares americanos no Senegal, representando um avanço moderado de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 13,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 980 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 15,2%.

Dinâmica anual da produção no Senegal em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne de ovinos e caprinos do Senegal

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações de carne de ovelha e cabra do Senegal aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 6,6 toneladas, indicando um aumento expressivo de 32,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 25,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 5,0 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019 — 37,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Senegal em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Mali e Bunkers dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em volume, enquanto outros países juntos formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Senegal em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de carne de ovelha e cabra do Senegal aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 59 mil dólares americanos, refletindo um aumento significativo de 27,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 32,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 47 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019 — 34,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Senegal em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, Mali e Bunkers formaram um par dominante de mercados para exportações em termos de valor, representando conjuntamente 89,6% dos fluxos totais, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Senegal em valor, 2017-2020

Importações de carne de ovinos e caprinos para o Senegal

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. O período registrou um pico em 2017 e um vale em 2020, mostrando uma variação de 3 vezes. Em 2020, o volume de importações de carne de ovelha e cabra do Senegal atingiu 77,8 toneladas, representando uma queda acentuada de 46,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2018 — 63,0%. O maior aumento ocorreu em 2019 — 69,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Senegal em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017–2020, Austrália (51,6% das importações em volume), Espanha (13,7% das importações em volume) e África do Sul (12,9% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de carne de ovelha e cabra para o Senegal, representando conjuntamente 78,1% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Senegal em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2018, com uma diferença de 3 vezes. Em 2020, o volume de importações de carne de ovelha e cabra do Senegal totalizou 492 mil dólares americanos, marcando uma redução de 28,8% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018 — 410 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018 — 67,0%. O maior aumento foi registrado em 2019 — 68,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Senegal em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017–2020, três mercados principais — Austrália, Espanha e África do Sul — juntos absorveram 83,0% do total das importações em termos de valor de carne de ovelha e cabra para o Senegal.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Senegal em valor, 2017-2020