Mercado de carne e miudezas de aves no Senegal

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne de aves no Senegal cresceu de forma constante, passando de 210,8 mil toneladas em 2018 para 288,3 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela proibição de importações de carne de aves, mantida desde 2005, que protegeu os produtores locais e incentivou investimentos na produção doméstica e na fabricação de ração. Paralelamente, o consumo per capita de frango quase dobrou, de 3,6 kg em 2010 para cerca de 7 kg em 2019, criando uma base de demanda local robusta e crescente.

A consolidação industrial, liderada por grandes empresas como a Sedima com sua própria fábrica de ração, trouxe escala e estrutura ao setor. Um impulso importante ocorreu em 2022, quando um aumento acentuado de 20-25% nos preços da carne vermelha levou muitos consumidores a optarem pela carne de aves mais acessível, acelerando diretamente o crescimento do mercado naquele ano. Apesar desses ganhos, o setor permaneceu vulnerável devido à dependência de insumos de ração importados e a uma rede de distribuição onde os canais informais ainda representavam metade do mercado.

A taxa de crescimento do mercado estabilizou em 2023, com o volume aumentando apenas 1,4%. Nesse período, os esforços da indústria concentraram-se na modernização do armazenamento refrigerado, nos padrões de abate e no transporte refrigerado para enfrentar as fragilidades logísticas. O ambiente competitivo também começou a evoluir, com produtores locais antecipando a possível entrada de novas cadeias internacionais de fast-food, como o KFC, o que poderia reconfigurar a dinâmica do mercado.

Produção de carne e miudezas de aves no Senegal

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2017-2020

A produção de carne e miúdos de aves no Senegal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 243,7 mil toneladas de carne e miúdos de aves no país, representando um crescimento de 4,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 28,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,6%.

Dinâmica anual da produção no Senegal em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de carne e miudezas de aves do Senegal

Exportações em espécie, kg

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 11,4 vezes entre esses anos. Em 2020, os volumes exportados de carne e miúdos de aves do Senegal totalizaram 4 927 kg, refletindo uma queda acentuada de 84,3% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 31 383 kg, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 323,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Senegal em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, Bunkers e Espanha foram os principais compradores de carne e miúdos de aves do Senegal, representando juntos 89,3% do total das exportações em volume, enquanto outros parceiros formaram um grupo menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Senegal em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 11 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de carne e miúdos de aves do Senegal totalizaram 13,4 mil dólares americanos, o que representa uma redução de 90,0% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 134,2 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 238,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Senegal em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor foi centrada em Bunkers, cuja participação representou 71,7% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Senegal em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de aves para o Senegal

Importações em espécie, kg

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2018, com uma diferença de 8,4 vezes entre esses anos. Em 2020, o Senegal importou 17 315 kg de carne e miúdos de aves, equivalente a um aumento acentuado de 337,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 962 kg, e o valor máximo em 2018, com 33 291 kg. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 88,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Senegal em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, a França foi o principal fornecedor de carne e miúdos de aves para o Senegal, representando 72,9% do total das importações em volume, enquanto um grupo diversificado de outros países respondeu pelo restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Senegal em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. A amplitude entre o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2019 foi de 8,1 vezes. Em 2020, os volumes de carne e miúdos de aves no Senegal totalizaram 41,8 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 85,8% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 22,5 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 182,2 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 87,6%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 117,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Senegal em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em termos de valor foi caracterizado por uma forte dominância da França, cuja participação atingiu 84,9% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros mantiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Senegal em valor, 2017-2020