Pesquisa de mercado

Mercado de carne de ovinos e caprinos na Austrália e Nova Zelândia

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Australia and New Zealand" inclui os seguintes países:

Austrália

Ilha Christmas

Ilhas Cocos (Keeling)

Ilha Heard e Ilhas McDonald

Nova Zelândia

Ilha Norfolk

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de carne ovina e caprina na Austrália e Nova Zelândia caiu de 1.562 mil toneladas em 2018 para 1.405 mil toneladas em 2021. A principal causa foi uma seca severa e prolongada, que reduziu os rebanhos e o peso dos animais, limitando a produção e diminuindo a oferta doméstica.

A melhora das condições ambientais a partir do final de 2021 permitiu a recuperação dos rebanhos e o aumento do peso animal, elevando a produção. Essa expansão da oferta reverteu a tendência, impulsionando o crescimento do volume do mercado para 1.484 mil toneladas em 2022 e para 1.643 mil toneladas em 2023. A recuperação foi reforçada pela forte demanda internacional, especialmente pelas exportações australianas de carne caprina para mercados como a Coreia do Sul.

Mudanças regulatórias, como o fim dos subsídios para exportações australianas de carne ovina refrigerada, afetaram os fluxos comerciais. Paralelamente, a adoção do Sistema Nacional de Identificação de Gado (NLIS) fortaleceu a rastreabilidade e o acesso ao mercado. A preferência dos consumidores por carne caprina devido ao menor teor de gordura também influenciou os padrões de demanda nesse período.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Austrália e Nova Zelândia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em espécie, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Austrália por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Austrália em valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Austrália por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Austrália, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Austrália por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne de ovinos e caprinos na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne de ovinos e caprinos, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

A produção de carne de ovelha e cabra na Austrália e Nova Zelândia registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 2 257 mil toneladas de carne ovina e caprina nesses países, representando uma leve redução de 0,6% em relação ao ano anterior. No período entre 2018 e 2021, a produção caiu 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.1%)	(5.8%)	(0.6%)	(2.8%)

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de carne de ovelha e cabra na Austrália e Nova Zelândia voltou a crescer. Em 2021, o valor da produção atingiu 16 235 milhões de dólares americanos, registrando um aumento significativo de 17,3% na comparação anual. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 9%, com uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi observado em 2020 — 13 839 milhões de dólares americanos —, ano em que ocorreu a maior queda, de 6,9%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(0.2%)	(6.9%)	17.3%	2.9%

Fonte: SHEV.io

Exportações de carne de ovinos e caprinos da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações de carne de ovelha e cabra da Austrália e Nova Zelândia totalizaram 854,7 mil toneladas, apresentando um crescimento de 1,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,7%. O volume mínimo foi registrado em 2020 — 843,3 mil toneladas —, ano que também teve a maior queda, de 6,7%. Já o volume máximo ocorreu em 2019, com 904,2 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.5%	(6.7%)	1.3%	(1.7%)

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, China (41,6% das exportações em volume), Estados Unidos (13,4%) e Reino Unido (5,6%) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntos 60,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, as exportações de carne de ovelha e cabra da Austrália e Nova Zelândia alcançaram 6 148 milhões de dólares americanos, com um avanço expressivo de 19,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 12,9%, registrando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 4,1%. O valor mínimo foi observado em 2020 — 5 142 milhões de dólares americanos —, ano que também apresentou a maior queda, de 7,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	2.4%	(7.8%)	19.6%	4.1%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, China (32,2% das exportações em valor), Estados Unidos (19,2%) e Reino Unido (6,1%) foram os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando juntos 57,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de carne de ovinos e caprinos para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, mil t

Os volumes de importação de carne de ovelha e cabra pela Austrália e Nova Zelândia cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 2,7 mil toneladas, com um aumento de 11,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 168,5%, registrando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 39,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, mil t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	50.0%	61.3%	11.0%	39.0%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, a estrutura geográfica das importações em volume foi centrada no Reino Unido, cuja participação atingiu 7,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

As importações de carne de ovelha e cabra pela Austrália e Nova Zelândia aumentaram pelo terceiro ano seguido. Em 2021, as importações totalizaram 25 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 21,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 63%, registrando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 17,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, M $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	0.4%	34.2%	21.0%	17.7%

Fonte: SHEV.io

Entre 2018 e 2021, o Reino Unido manteve-se como o principal fornecedor de carne de ovelha e cabra para a Austrália e Nova Zelândia, representando 7,1% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io