Mercado de carne de pato, fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de carne de pato fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia registrou crescimento estável entre 2018 e 2021, com a produção aumentando de 16.378 t para 17.314 t e o volume de mercado expandindo de 15.905 t para 17.213 t. Esse aumento foi impulsionado pela produção doméstica consistente, já que as importações permaneceram insignificantes durante todo o período.

Em 2022, ocorreu uma mudança quando a produção caiu para 16.759 t e o tamanho do mercado recuou para 16.441 t. Essa queda coincidiu com as interrupções nas cadeias globais de suprimentos que afetaram a disponibilidade e os preços, juntamente com a entrada de novos players como a Meatiply, de Singapura, que introduziu produtos de carne de pato cultivada como alternativa à carne fresca tradicional. Em 2023, o mercado se estabilizou com produção de 16.827 t e volume de mercado de 16.516 t, apoiado pela expansão de produtos processados de carne de pato que aumentaram a demanda por matéria-prima fresca e por inovações em embalagens que ajudaram a manter a frescura.

Durante todo o período, a preferência dos consumidores por carne de pato fresca permaneceu forte devido ao seu perfil nutricional e atributos de segurança alimentar, enquanto o segmento processado ganhou tração impulsionado pelas tendências de conveniência. Movimentos globais em direção a proteínas sustentáveis e de origem ética também influenciaram a direção do mercado.

Produção de carne de pato, fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne de pato, fresca ou refrigerada, 2018-2021

A produção de carne de pato fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 17 314 toneladas de carne de pato fresca ou refrigerada, representando um ligeiro aumento de 2,3% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de carne de pato, fresca ou refrigerada da Austrália e Nova Zelândia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da Austrália e Nova Zelândia aumentaram. Em 2021, foram exportadas 104,5 toneladas, um ganho de 4,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 77,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 39,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 100,1 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 57,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Hong Kong (30,1% das exportações em volume), os Estados Unidos (15,3% das exportações em volume) e Papua-Nova Guiné (12,6% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de carne de pato fresca ou refrigerada da Austrália e Nova Zelândia, representando conjuntamente 58,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de carne de pato fresca ou refrigerada da Austrália e Nova Zelândia caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram exportados 460 mil dólares americanos, refletindo uma pequena queda de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 62,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Papua-Nova Guiné (25,3% das exportações em valor), Fiji (16,3% das exportações em valor) e Hong Kong (8,9% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos para as exportações em termos de valor, juntos representando 50,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021

Importações de carne de pato, fresca ou refrigerada para Austrália e Nova Zelândia

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de importação flutuaram significativamente, com um pico de 5,5 toneladas em 2019 e um mínimo de 0,0 toneladas em 2020, uma diferença de 5 509 vezes entre esses anos. Em 2021, as importações de carne de pato fresca ou refrigerada para a Austrália e Nova Zelândia totalizaram 4,1 toneladas, um aumento de 414 460,0% em relação a 2020. A maior queda foi registrada em 2020, de 100,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, França e China juntas representaram 54,2% do total das importações em volume, tornando-se os principais mercados para a carne de pato fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o máximo em 2019, com 30 mil dólares americanos, e caíram para um mínimo em 2020, com 0,0 mil dólares americanos, uma mudança de 3 099 vezes. Em 2021, a Austrália e Nova Zelândia importaram um total de 11 mil dólares americanos de carne de pato fresca ou refrigerada, marcando um aumento de 115 681,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2020, de 100,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, China e França continuaram a liderar a lista de mercados para as importações em termos de valor de carne de pato fresca ou refrigerada na Austrália e Nova Zelândia, juntas representando 58,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Austrália e Nova Zelândia em valor, 2018-2021