Mercado de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves em Hong Kong

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de gordura suína sem carne magra e gordura de aves em Hong Kong apresentou variações significativas entre 2018 e 2023. Após atingir 7.357 t em 2019, o volume contraiu para 5.793 t em 2020 e manteve-se na faixa de 5.500 t a 5.800 t até 2022. Em 2023, houve nova queda para 5.290 t.

Esta redução em 2023 coincidiu com uma previsão de leve diminuição no fornecimento total de suínos vivos da China continental, o que restringiu a produção. Paralelamente, o governo de Hong Kong utilizou reservas centrais de carne suína congelada para estabilizar os preços, apoiando a demanda geral por carne suína. As granjas também adotaram tecnologias de rastreabilidade, como brincos auriculares, para melhorar a segurança alimentar e a qualidade do produto.

Em 2024, as preferências dos consumidores continuaram a migrar para produtos cárneos refrigerados e congelados, impulsionadas pela competitividade de preços e conveniência. Os preços estáveis da carne suína em relação aos custos crescentes de carne bovina e de aves, somados ao uso contínuo das reservas governamentais de carne congelada, influenciaram os padrões de consumo de carne.

Produção de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves em Hong Kong

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 4 588 toneladas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves em Hong Kong, mantendo-se relativamente estáveis em comparação com o ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2018, com 0,0%, enquanto o maior aumento também ocorreu em 2018, igualmente com 0,0%.

Dinâmica anual da produção em Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

Exportações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves de Hong Kong

Exportações em espécie, t

As exportações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves de Hong Kong aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 116 toneladas, representando um avanço significativo de 129,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 2 968,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 213,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Macau e Tailândia foram responsáveis pela maior parte das exportações em volume, representando conjuntamente 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de gordura suína sem carne magra e gordura de aves exportados de Hong Kong aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, Hong Kong exportou 188 mil dólares americanos desse produto, um aumento de 82,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2 652,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 201,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Macau e Tailândia dominaram a estrutura geográfica das exportações em valor de gordura suína sem carne magra e gordura de aves de Hong Kong, representando conjuntamente 100,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Hong Kong em valor, 2017-2020

Importações de gordura de porco sem partes magras e gordura de aves para Hong Kong

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de gordura suína sem carne magra e gordura de aves de Hong Kong diminuiu. Em 2020, as importações totalizaram 1 321 toneladas, uma redução de 53,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 15,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 819 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 54,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, Polônia (57,2% das importações em volume), Canadá (13,8% das importações em volume) e Espanha (9,2% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para Hong Kong, com uma participação combinada de 80,2% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2019 e um ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 2,3 vezes. Em 2020, as entregas de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para Hong Kong atingiram 2 292 mil dólares americanos, uma queda de 41,5% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 915 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 105,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Polônia (54,6% das importações em valor), Canadá (18,4% das importações em valor) e Espanha (7,4% das importações em valor) foram os principais fornecedores de gordura suína sem carne magra e gordura de aves para Hong Kong, representando conjuntamente 80,4% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Hong Kong em valor, 2017-2020