Pesquisa de mercado

Mercado de carne de cavalo, asno e mula Ucrânia

Data de lançamento: mar 27, 2026

Entrega: 15 minutos após o pagamento

Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

A produção de carne fresca, refrigerada ou congelada de cavalo, burro e mula na Ucrânia caiu de forma constante de 8.000 t em 2018 para 6.200 t em 2023. Essa contração reflete mudanças mais amplas na indústria de carnes do país, onde o aumento da produção e exportação de aves e suínos alterou os padrões de demanda doméstica. A pandemia de COVID-19 em 2020 também afetou a logística e os hábitos de consumo, contribuindo para a queda.

A guerra em larga escala iniciada em 2022 perturbou severamente o mercado de carnes, reduzindo o consumo interno e reorientando os fluxos comerciais. Paralelamente, mudanças na legislação veterinária e sanitária, juntamente com a crescente preferência dos consumidores por frango em vez de outras carnes, aceleraram o declínio desse segmento de nicho. Esses fatores combinados explicam a trajetória descendente consistente do mercado ao longo do período.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção Ucrânia
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção Ucrânia em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Balança comercial
1. 6.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Em espécie, kg
  2. 6.1.2. Em valor, $ US
2. 6.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Em espécie, kg
  2. 6.2.2. Em valor, $ US
7. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 7.1. Dados diretos
  1. 7.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 7.2. Dados espelho
  1. 7.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 7.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de carne de cavalo, asno e mula Ucrânia

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Ucrânia esteve entre os principais produtores mundiais de carne de cavalo, burro e mula, ocupando a 15ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de carne de cavalo, asno e mula, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

O volume de produção de carne de cavalo, burro e mula na Ucrânia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 7 400 toneladas, uma redução de 3,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,1%.

Dinâmica anual da produção Ucrânia em espécie, 2017-2020, t